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教學情況：

主講課程：

承擔本科生：《食品安全控制技術》、《食品工廠設計》、《食品科學與工程導論》課程。

博、碩士研究生：《食品科學博士研究生Seminar》、《食品科學與工程研究進展》、《食品工程新技術》、《食品科學研究方向專題》課程。

培養研究生情況：

目前已培養博士研究生14名，其中外國留學生1名；碩士研究生100余名。現有博士后5名，在讀博士研究生20名，碩士研究生18名。

教學成果：

1）岳田利、高振鵬、袁亞宏、袁龍剛、相啟森、王麗、李靜、劉盼紅、蘇青峰；2009年4月“蘋果汁中展青霉素的溯源與控制技術”通過了教育部成果鑒定，鑒定結論為：國內領先（鑒字【教BP2009】第003號）。

2）岳田利、袁亞宏、高振鵬、王軍、王瑩、 胡貽椿、蔡福帶、楊康、裴金金、郭耀東、彭幫柱、趙旭博；2009年4月 “蘋果及果汁生產過程中嗜酸耐熱菌的分離、鑒定、檢測及控制技術”通過教育部成果鑒定，鑒定結論為：國際領先（鑒字【教BP2009】第004號）。

3）岳田利、袁亞宏、高振鵬、周鄭坤、王周利、陳冬梅、惠衛佳、黃雪玲、李彩霞；2009年4月“蘋果及蘋果汁中農藥殘留的降解-去除耦合控制技術”課題通過教育部成果鑒定，鑒定結論為：國際先進（鑒字【教BP2009】第005號）。

4）岳田利、袁亞宏、高振鵬、王云陽、劉拉平、蔡福帶、蘇青峰、費堅、張飛、彭幫柱、張永辰、管有世、師學文、杜宏強、鄭宏科、王平；2004年9月“蘋果濃縮汁加工全程質量控制技術體系研究與示范”課題通過教育部成果鑒定，鑒定結論為：國際先進（鑒字【教BP2004】第003號）。

科學研究：

研究方向：

從事食品生物工程、食品工程新技術及食品安全的科學研究和教學工作。

承擔科研項目情況：

1. 免疫磁性微球偶聯特異細菌素捕獲-殺滅果汁中脂環酸芽孢桿菌理論方法——國家自然科學基金面上項目，2017-2020年

2. 國家“十二五”科技支撐計劃——獼猴桃產品安全因子的全產業鏈識別、溯源及控制技術研究與集成示范，2012 -2014年

3. 國家“十二五”科技支撐計劃——蘋果制品質量安全控制關鍵技術研究及產業化示范，2012-2015年

4. 國家自然科學基金面上項目——基于失活微生物細胞的蘋果汁中展青霉素去除方法與分子機制，2014-2017年

5. 農業部“948”重點項目子課題——蘋果渣高值化利用技術引進與利用，2011-2015年

6. 陜西地區小品種果品農藥使用調查與產品安全性評估——農業部風險評估項目，2015-2016年

7. 果蔬產品質量安全風險評估——農業部農產品質量安全風險評估重大專項課題，2012-2016年

8. 陜西省農產品加工貿易示范園區產業發展規劃編制——陜西省農業廳，2014-2017年

9. 勉縣六萬畝魔芋加工產業化開發項目——陜西省科技廳，2011-2015年

10. 中國零售雞肉源沙門氏菌污染狀況調查——世界衛生組織國際合作項目，2011-2013

11. 基于FT-IR 的蘋果汁中嗜酸耐熱菌快速識別鑒定方法——國家自然基金面上項目， 2011-2013年

12.國家科技部西部專項-陜西特色果品深加工技術研究與開發。

13.國家科技部-蘋果濃縮汁加工全程質量控制體系與示范。

14.霍英東基金委員會-西部特色果品品質與安全性的在線、遠程、智能化監測、評價、預警與控制技術研究。

15.國家科技部-鮮榨蘋果汁生產技術研究與產業化。

16.國家863子課題-濃縮果汁中的有毒有害物質去除技術研究。

17.科技部星火計劃-濃縮蘋果汁品質安全性控制技術及新產品開發。

18.國家“十一五”科技支撐計劃-蘋果及果汁安全生產的質量控制技術研究。

19.國家“十一五”科技支撐計劃-果汁中農藥殘留降解與控制技術研究。

20.國家“十一五”科技支撐計劃-果汁感官表征形式研究。

21.國家農業科技跨越計劃-具有循環經濟屬性的蘋果深加工產業鏈技術集成與示范。

22.國家食品安全重大專項-全國主要食品中真菌毒素風險評估研究。

23.陜西省重大科技專項-蘋果汁中果糖、果酸分離技術研究與產業化。

24.陜西省重大科技專項-蘋果汁質量安全控制技術。

25.陜西省重大科技專項子課題-新型蘋果濃縮濁汁生產開發。

科研成果：

1.1995年主持研制的獼猴桃功能飲料獲得第二屆國際飲品技術博覽會金獎，首屆中華保健精品博覽會金獎。

2.1999年主持的“產學研一體化立體型辦學模式設計與實踐”獲得西北農業大學教學成果二等獎。

3.主持的無色AJC研制項目于1999年9月通過陜西省科委主持的技術鑒定：該產品填補了國內空白。

4.2002年主持的“蘋果果糖生產技術”獲得國家楊凌農業高新技術產業示范區科技成果一等獎。

5.主持的沙棘黃酮單體分子分離技術,2002年12月通過青海省科技成果鑒定:國內先進。

6.2003年主持完成的“產學研一體化構建立體型教學空間”獲得西北農林科技大學教學成果二等獎。

7.主持的國家“十五”科技攻關項目-濃縮蘋果汁全程質量控制技術體系研究與示范，于2004年9月通過教育部主持的鑒定：總體技術水平達到國際先進，填補國內空白。

8.2005年3月蘋果濃縮汁加工全程質量控制體系與示范獲中國農科院科技進步一等獎(第5名)。

9.主持研制的香味蒜蓉產品于1995年6月在北京通過中國保健科技學會全國保健產品評審鑒定委員會評審鑒定。

10.主持的“蘋果濃縮汁（AJC）安全性產業化控制技術研究”于1999年9月通過陜西省科委主持的技術鑒定：該項目技術水平達到國際先進國內領先。

11.主持的農業部部頒標準---脫水蔬菜原料技術標準項目,通過農業部審定:技術水平國際先進,技術標準填補國內空白。

12.主持設計并通過新產品投產技術鑒定的工程項目8項，技術孵化與扶持產業化龍頭企業10個，并為龍頭企業研制高技術密度產品20多個。

13 李志成、岳田利；IC50(EC50)計算機軟件1.0著作權證書（已授權）。

發明專利：

[1]唐文志,顏廷婷,王建龍,岳田利,李忠宏. 一種便攜式的酶聯免疫樣品液吸光度檢測儀器及檢測方法[P]. CN111487403A,2020-08-04.

[2]高振鵬,宋楊,孟掉琴,杜袁瑩,岳田利. 一種具有減肥降脂功效的高多酚含量益生菌發酵蘋果汁及制備方法[P]. CN111387383A,2020-07-10.

[3]盛慶林,趙海艷,張雪蓮,岳田利. 同時檢測PAT和OTA的電化學傳感器、制備及檢測方法[P]. CN111157596A,2020-05-15.

[4]唐文志,顏廷婷,王建龍,岳田利,李忠宏. 一種便攜式的酶聯免疫樣品液吸光度檢測儀器[P]. CN210427587U,2020-04-28.

[5]高振鵬,毛新文,岳田利,王周利. 一種降低機體疲勞的復配蘋果汁及其制備方法[P]. CN111034882A,2020-04-21.

[6]高振鵬,呂蒙,岳田利,宋兵. 一種富含茶黃素增香型速溶紅茶粉及其制備方法[P]. CN110623104A,2019-12-31.

[7]高振鵬,吳霞,岳田利. 一種具有減肥降脂功效的復合果汁及其制備方法[P]. CN110521889A,2019-12-03.

[8]高振鵬,岳田利,吳霞,孟掉琴. 一種用于果汁的膜狀連續化低溫等離子體冷殺菌裝置[P]. CN208925152U,2019-06-04.

[9]高振鵬,邱源,岳田利. 一種富含輔酶Q10蘋果汁的發酵生產方法及輔酶Q10蘋果汁[P]. CN109662224A,2019-04-23.

[10]高振鵬,劉瑞,岳田利,袁亞宏. 一種低醇蘋果酒的制備方法[P]. CN106010868B,2019-03-26.

[11]高振鵬,李琪,岳田利,袁亞宏,王周利. 一種低醇起泡蘋果酒的制備方法及低醇起泡蘋果酒[P]. CN108865567A,2018-11-23.

[12]岳田利,高振鵬. 一種速溶茶粉的提香設備[P]. CN206791551U,2017-12-26.

[13]岳田利,高振鵬. 一種速溶茶粉低溫干燥塔[P]. CN206724602U,2017-12-08.

[14]岳田利,高振鵬. 一種高純度茶多酚分離提取裝置[P]. CN206700836U,2017-12-05.

[15]高振鵬,劉瑞,岳田利,袁亞宏. 一種低醇蘋果酒的制備方法[P]. CN106010868A,2016-10-12.

[16]王周利,蔡瑞,岳田利,袁亞宏. 用于果汁中脂環酸芽孢桿菌PCR檢測的引物及其應用[P]. CN105154523A,2015-12-16.

[17]岳田利,孟一,王周利,張紅妮,袁亞宏. 一種蘋果多酚膠囊及其制備方法[P]. CN104758395A,2015-07-08.

[18]岳田利,王周利,袁亞宏,蔡瑞,牛晨. 酸土脂環酸芽孢桿菌PCR檢測用引物、探針及應用[P]. CN103614470A,2014-03-05.

[19]王建龍,劉濤,岳田利,袁亞紅,李忠宏,張道宏,劉偉. 果汁中嗜酸耐熱菌的檢測方法及其誘導劑、顯色劑[P]. CN103487571A,2014-01-01.

[20]岳田利,葉萌祺,袁亞宏. 一種酯類物質含量高的蘋果酒加工方法[P]. CN103421642A,2013-12-04.

[21]李忠宏,曹淼,岳田利,葛武鵬,王建龍,李榮華,段旭昌. 一種染料親和磁性微球的制備及用于乳清中乳鐵蛋白分離的應用[P]. CN103406101A,2013-11-27. 

[22]岳田利,王周利,袁亞宏,蔡瑞,牛晨,郭彩霞. 果汁中脂環酸芽孢桿菌的免疫磁分離-ELISA檢測方法[P]. CN103383394A,2013-11-06.

[23]岳田利,王周利,袁亞宏,蔡瑞,牛晨,郭彩霞. 脂環酸芽孢桿菌的免疫磁性微球及其應用[P]. CN103383397A,2013-11-06.

[24]岳田利,袁亞宏,李昭,高振鵬,劉藝茹. 一種紅薯酶解液化制備濃縮汁的方法[P]. CN103349322A,2013-10-16.

[25]李忠宏,岳田利,王建龍,唐文志,李榮華,段旭昌,衣雪梅. 用于水溶液中重金屬離子Cr(VI)去除的多孔不銹鋼基鐵氧化物膜的制備方法[P]. CN103100309A,2013-05-15.

[26]李志成,昝林森,岳田利,欒廣忠,周元,于修燭. 一種抗疲勞寡肽餅干的制備方法[P]. CN102160563A,2011-08-24.

[27]馬惠玲,岳田利,張東坡,許增巍. 蘋果果膠的脫色及生產白色細粉的蘋果果膠的工藝[P]. CN1775814,2006-05-24.

論文專著：

出版專著：

1. 《食品工廠設計》，李洪軍 (西南大學)，岳田利(西北農林科技大學)，王如福，尚永彪，龐杰，中國農業出版社，2006。

2. 《食品中微生物風險評估》，石階平//史賢明//岳田利（譯）,中國農業大學出版社，2007。

3. 《食品工廠設計》，岳田利 (合著者), 安托尼歐 (編者), 等 (編者, 譯者), 李洪軍 (譯者), 尚永彪 (譯者), 賀稚非 (譯者) ，中國農業大學出版社，2010。

4. 《食品工程原理》，鄭州大學出版社，2014年。

發表部分英文論文：

近年來，發表學術論文近300篇，其中2010年以來第一作者或者通訊作者發表SCI/EI論文共計120多篇,  ESI 1%高被引論文4篇。

[1]Wang, Y., Feng, K., Yang, H., Zhang, Z., Yuan, Y., & Yue, T*. Effect of cinnamaldehyde and citral combination on transcriptional profile, growth, oxidative damage and patulin biosynthesis ofpenicillium expansum. Frontiers in Microbiology, 2018, 9. （SCI）

[2]Wang, Y., Feng, K., Yang, H., Yuan, Y., & Yue, T*. Antifungal mechanism of cinnamaldehyde and citral combination against Penicillium expansum based on FT-IR fingerprint, plasma membrane, oxidative stress and volatile profile. RSC Advances, 2018, 11. （SCI）

[3]Niu, C., Yuan, Y., Guo, H., Wang, X., Wang, X., & Yue, T*. Recognition of osmotolerant yeast spoilage in kiwi juices by near-infrared spectroscopy coupled with chemometrics and wavelength selection. Rsc Advances, 2018, 8(1), 222-229. （SCI）

[4]Zhang, Z., Yang, H., Gao, Z., Yuan, Y., Dong, J., Wang, Y., & Yue, T*. Identification, synthesis and safety assessment of thidiazuron (1-phenyl-3-(1,2,3-thidiazol-5-yl)urea) and its metabolites in kiwifruits. Journal of Agricultural & Food Chemistry, 2017, 65(51). （SCI）

[5]Wang Y., Feng K., Liu B., Zhang Z., Wei J., Yuan, Y., & Yue, T*. Mycoflora assessment, growth and toxigenic features of patulin-producers in kiwifruit in China. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2017, 98(7):2573-2581. （SCI）

[6]Wei, J., Niu, C., Liu, B., Yuan, Y., & Yue, T*. Identification and characterization of epiphytic yeasts on apples in china. Rsc Advances, 2017, 7(71), 44766-44772. （SCI）

[7]Zhang, Z., Gao, Z., Wang, Y., Yuan, Y., Dong, J., & Yue, T*. Transformation products elucidation of forchlorfenuron in postharvest kiwifruit by time-of-flight mass spectrometry. Plos One, 2017, 12(9), e0184021. （SCI）

[8]Wu, H., Yue, T*., & Yuan, Y. Authenticity tracing of apples according to variety and geographical origin based on electronic nose and electronic tongue. Food Analytical Methods, 2018, 11(2), 522-532. （SCI）

[9]Wu, H., Wang, J., Yue, T*., & Yuan, Y. Variety‐based discrimination of apple juices by an electronic nose and gas chromatography–mass spectrometry. International Journal of Food Science & Technology. 2017. （SCI）

[10]Guo, J., Yuan, Y., Dou, P., & Yue, T*. Multivariate statistical analysis of the polyphenolic constituents in kiwifruit juices to trace fruit varieties and geographical origins. Food Chemistry, 2017, 232, 552. （SCI）

[11]Pei, J., Yue, T*., Yuan, Y., & Dai, L. Activity of paracin c from lactic acid bacteria against alicyclobacillus in apple juice: application of a novelty bacteriocin. Journal of Food Safety, 2017, 37(4), e12350. （SCI）

[12]Wang, Y., Shan, T., Yuan, Y., Zhang, Z., Guo, C., &Yue, T*. Evaluation of Penicillium expansum for growth, patulin accumulation, nonvolatile compounds and volatile profile in kiwi juices of different cultivars. Food Chemistry, 2017, 228, 211-218. （SCI）

[13]Song, Z., Yuan, Y., Niu, C., Dai, L., Wei, J., & Yue, T*. Iron oxide nanoparticles functionalized with nisin for rapid inhibition and separation of alicyclobacillus spp. Rsc Advances, 2017, 7(11), 6712-6719. （SCI）

[14]Wang, Y., Shan, T., Yuan, Y., & Yue, T*. Overall Quality Properties of Kiwifruit Treated by Cinnamaldehyde and Citral: Microbial, Antioxidant Capacity during Cold Storage. Journal of Food Science, 2016, 81(12), 3043-3051. （SCI）

[15]Pei, J., Yue, T*., & Jin, W.. Application of bacteriocin rc20975 in apple juice. Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional, 2016, 23, 166-173. （SCI）

[16]Luo, Y., Zhou, Z., & Yue, T*. Synthesis and characterization of nontoxic chitosan-coated fe3o4 particles for patulin adsorption in a juice-ph simulation aqueous. Food Chemistry, 2017, 221, 317-323. （SCI）

[17]Wang, Y., Yuan, Y., Liu, B., Zhang, Z., & Yue, T*. Biocontrol activity and patulin-removal effects of Bacillus subtilis, Rhodobacter sphaeroides and Agrobacterium tumefaciens against Penicillium expansum. Journal o Applied Microbiology, 2016, 121(5), 1384-1393. （SCI）

[18]Guohong, Niu Chen, Liu Bin, Wei jianping, Wang huxuan, Yuan yahong, Yue Tianli*. Protein Abundance Changes Of Zygosaccharomyces Rouxii In Different Sugar Concentrations. International Journal Of Food Microbiology, 2016, 233:44-51. （SCI）

[19]Niuchen, Yuanyahong, Huzhongqiu, Wangzhouli, Liubin, Wanghuxuan, Yue Tianli*. Accessing Spoilage Features Of Osmotolerant Yeasts Identified From Kiwifruit Plantation And Processing Environment In Shaanxi, China. International Journal Of Food Microbiology, 2016, 232:126-133. （SCI ）

[20]Huzhongqiu, Lixiaojing, Wanghuxuan, Niuchen, Yuanyahong, Yuetianli*. A Novel Method To Quantify The Activity Of Alcohol Acetyltransferase Using A Sno2-Based Sensor Of Electronic Nose. Food Chemistry. 2016, 203:498-504. （SCI ）

[21]Longfangyu, Yangxin, Sunjiao, Zhongqinyue, Weijianping, Qupu, Yuetianli*. Effects Of Combined High Pressure And Thermal Treatment On The Allergenic Potential Of Peanut In A Mouse Model Of Allergy. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2016, 35:133-138.（SCI）

[22]Cairui, Lidongyu, Yuanyahong, Wangzhouli, Guochunfeng, Liubin, Yuetianli*. Extraction, Partial Purification And Characterisation Of Vanillic Acid Decarboxylase From Alicyclobacillus Acidoterrestris Dsm 3923. Journal Of The Science Of Food And Agriculture, 2016, 96(8):2925-2931.(SCI)

[23]Luoying, Lizhao, Yuanyahong, Yuetianli*. Bioadsorption Of Patulin From Kiwi Fruit Juice Onto A Superior Magnetic Chitosan. Journal Of Alloys And Compounds, 2016, 667: 101-108. (SCI)

[24]Wanghuxuan, Huzhongqiu, Longfangyu, Guochunfeng, Niuchen, Yuanyahong, Yuetianli*. The Effects Of Stress Factors On The Growth Of Spoilage Yeasts Isolated From Apple-Related Environments In Apple Juice. Journal Of Food Safety, 2016, 36(2):162-171. （SCI）

[25]Cairui, Yuanyahong, Wangzhouli, Wangjun, Yuetianli*. Discrimination Of Alicyclobacillus Strains By Lipase And Esterase Fingerprints. Food Analytical Methods, 2016, 9(5): 1128-1133.（SCI）

[26]Wanghuxuan, Huzhongqiu, Longfangyu, Guochunfeng, Yuanyahong, Yuetianli*. Early Detection Of Zygosaccharomyces Rouxii-Spawned Spoilage In Apple Juice By Electronic Nose Combined With Chemometrics. International Journal Of Food Microbiology, 2016, 217: 68-78.（SCI）

[27]Cairui, Wangzhouli, Yuanyahong, Liubin, Wangling, Yuetianli*. Detection Of Alicyclobacillus Spp. In Fruit Juice By Combination Of Immunomagnetic Separation And A Sybr Green I Real-Time Pcr Assay. Plos One, 2016, 11(1). (SCI)

[28]Luoy, Wangz. L., Yuany. H., Zhouz. K., Yuet. L*. Patulin Adsorption Of A Superior Microorganism Strain With Low Flavour-Affection Of Kiwi Fruit Juice. World Mycotoxin Journal, 2016, 9(2):195-203. (SCI)

[29]Wanghuxuan, Huzhongqiu, Longfangyu, Guochunfeng, Niuchen, Yuanyahong, Yuetianli*. Combined Effect Of Sugar Content And Ph On The Growth Of A Wild Strain Of Zygosaccharomyces Rouxii And Time For Spoilage In Concentrated Apple Juice. Food Control, 2016, 59: 298-305. (SCI)

[30]Yemengqi, Gaozhenpeng, Lizhao, Yuanyahong, Yuetianli*. Rapid Detection Of Volatile Compounds In Apple Wines Using Ft-Nir Spectroscopy. Food Chemistry, 2016, 190:701-708.(SCI)

[31]Cai Rui, Yuan Yahong, Wang Zhouli, Guo Chunfeng, Liu Bing, Yue Tianli*. Reduction of Alicyclobacillus acidoterrestris Spores on Apples by Chlorine Dioxide in Combination with Ultrasound or Shaker. Food Science & Techonology, 2015,8(12):2409-2417(SCI)

[32]Cai Rui, Yuan Yahong, Wang Zhouli, Guo Chunfeng, Liu Bing, Liu LaPing, Wang Yutang, Yue Tianli*. Precursors and metabolic pathway for guaiacol production by Alicyclobacillus acidoterrestris. International Journal of Food Microbiology, 2015,214:48-53(SCI)

[33]Cai Rui, Yuan Yahong, Wang Zhouli, Guo Chunfeng, Liu Bing, Pan Chunqing, Liu Laping, Yue Tianli*. Effects of preservatives on Alicyclobacillus acidoterrestris growth and guaiacol production. International Journal of Food Microbiology, 2015,214:145-150. (SCI)

[34]Rui Cai, Zhouli Wang, Yahong Yuan, Bin Liu, Ling Wang, Tianli Yue*. Detection of Alicyclobacillus spp in Fruit Juice by Combination of Immunomagnetic Separation and a SYBR Green I Real-Time PCR Assay. Plos One, 2015, 10(10): e0141049. (SCI)

[35]Huang, Xiao-Chen; Yuan, Yuan, Ya-Hong; Wang, Xiao-Yuan; Yue, Tian-Li*. Application of Electronic Nose in Tandem with Chemometric Analysis for Detection of Alicyclobacillus acidoterrestris-Spawned Spoilage in Apple Juice Beverage. Food and Bioprocess Technology, 2015, 8 (6):1295-1304. (SCI)

[36]Huang, Xiao-Chen;Guo, Chun-Feng; Yuan, Ya-Hong; Luo, Xin-Xin; Yue, Tian-Li*. Detection of medicinal off-flavor in apple juice with artificial sensing system and comparison with test panel evaluation and GC-MS. Food Control, 2015,51:270-277. (SCI )

[37]Huang,Xiao-Chen,Yuan,Ya-Hong,Guo,Chun-Feng ,Gekas,Vassilis ,Yue,Tian-Li. Alicyclobacillus in the Fruit Juice Industry: Spoilage, Detection, and Prevention/Control, Food Reviews International, 2015, 31(2):91-124. ( SCI )

[38]Ye, Mengqi ; Gao, Zhenpeng ; Li, Zhao;Yuan, Yahong; Yue, Tianli*. Rapid detection of volatile compounds in apple wines using FT-NIR spectroscopy. Food Chemistry, 2015,190: 701-708. ( SCI )

[39]Ye, Mengqi; Yue, Tianli*; Gao, Zhenpeng; Yuan, Yahong; Nie, Gang, Analysis of Changes in Minerals Contents during Cider Fermentation Process by Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry. Spectroscopy and Spectral Analysis, 2015, 35(1): 229-233. ( SCI )

[40]Wang Ruonan, Yue Tianli*, Yuan Yahong, Wang Huxuan, Song Yadi, Wang Jun. Differentiation and Identification of Alicyclobacillus Strains by Fourier Transform Near-Infrared Spectroscopy. 2015,35(11):3073-3077. ( SCI )

[41]Luo Ying, Wang JianGuo, Liu Bing, Wang Zhouli, Yuan Yahong, Yue Tianli*, Effect of Yeast Cell Morphology, Cell Wall Physical Structure and Chemical Composition on Patulin Adsorption. Plos One, 2015,10(8): e0136045 ( SCI )

[42]Wang Huxuan, Hu Zhongqiu, Long Fangyu, Niu Chen, Yuan Yahong, Yue Tianli*. Characterization of Osmotolerant Yeasts and Yeast-Like Molds from Apple Orchards and Apple Juice Processing Plants in China and Investigation of Their Spoilage Potential. Journal of Food Science，2015, 80(8):M1850-M1860 ( SCI )

[43]Wang Huxuan, Hu Zhongqiu, Long Fangyu, Yuan Yahong, Yue Tianli*. Detection of Zygosaccharomyces rouxii and Candida tropicalis in a High-Sugar Medium by a Metal Oxide Sensor-Based Electronic Nose and Comparison with Test Panel Evaluation. Journal of Food Protection, 2015,78(11):2052-2063. ( SCI )

[44]Wang, HX ; Hu, Zhongqiu ; Long, Fangyu ; Guo, Chunfeng; Niu, Chen ; Yuan, Yahong ; Yue, Tianli*. Combined effect of sugar content and pH on the growth of a wild strain of Zygosaccharomyces rouxii and time for spoilage in concentrated apple juice. Food Control, 2015, 50: 104-110 ( SCI ).

[45]Wang Xiaoyuan, Yuan Yahong, Yue Tianli*. The application of starch-based ingredients in flavor encapsulation Starch-Starke. Biosynthesis Nutrition, 2015, 67(3-4):225-236. ( SCI )

[46]Wang Xiaoyuan, Yuan Yahong, Huang Xiaochen, Yue Tianli*. Controlled release of protein from core-shell nanofibers prepared by emulsion electrospinning based on green chemical. Journal Of Applied Polymer Science, 2015,132(16),DOI:101002/app41811. ( SCI )

[47]Wang Xiaoyuan, Yue Tianli*, Lee TC. Development of Pleurocidin-poly(vinyl alcohol) electrospun antimicrobial nanofibers to retain antimicrobial activity in food system application. Food Control, 2015, 54:150-157. ( SCI )

[48]Wang Zhouli, Cai Rui, Yue Tianli*, Yuan Yahong, Niu Chen. Preparation and Characterization of Carboxymethyl Chitosan Modified Magnetic Nanoparticles for Bovine Serum Albumin Adsorption. Sep Sci Technol, 2015, 50(2):299-309. ( SCI )

[49]Zhiwei Zhang, Kangquan Guo, Yubin Bai, Jing Dong, Zhenhong Gao, Yahong Yuan, YuanWang, Laping Liu, and Tianli Yue*. Identification, Synthesis, and Safety Assessment of Forchlorfenuron (1-(2-Chloro-4-pyridyl)-3-phenylurea) and Its Metabolites in Kiwifruits. Journal Of Agricultural and Food Chemistry, 2015,63:3059-3066. ( SCI )

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發表中文期刊論文：

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[300]袁亞宏,岳田利,高振鵬,史亞歌.凝固型獼猴桃、紅棗汁營養保健酸奶的研制[J].西北農業學報,2003(04):143-145+156.

[301]馬惠玲,岳田利,張存莉,杜斌,張永平.由蘋果渣制備LM果膠、膳食纖維的工藝研究[J].食品與發酵工業,2003(08):95-97.

[302]袁亞宏,岳田利,高振鵬.攪拌型獼猴桃、紅棗汁復合保健酸奶的研制[J].食品科技,2003(09):76-79.

[303]高振鵬,袁亞宏,岳田利,王云陽,何少華.百合汁飲料生產工藝技術研究[J].西北農業學報,2003(03):148-151.

[304]袁亞宏,高振鵬,劉拉平,岳田利,史亞歌.全汁型獼猴桃干酒生產工藝研究[J].西北農業學報,2003(03):157-160.

[305]辛健康,薛泉宏,來航線,岳田利,常顯波.添加蘋果渣對纖維素酶活性及蛋白質含量的影響[J].飼料工業,2003(07):13-15.

[306]袁亞宏,岳田利,高振鵬,王云陽,李月.全汁型蘋果干酒生產工藝研究[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),2003(03):95-98.

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[319]蔣愛民,岳田利,姚敏,連喜軍.成型乳粉工藝研究[J].中國食品學報,1998(01):3-5.

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[321]岳田利,袁亞宏,趙海英,萬文化.香味蒜蓉60~Co－γ射線輻照殺菌生物學效應研究[J].鄭州輕工業學院學報,1996(03):1+3+2+4-6.

[322]岳田利,趙海英,袁亞宏,萬文化.大蒜素液真空溶媒提取工藝研究[J].鄭州輕工業學院學報,1996(02):67-71.

[323]蔣愛民,楊軍志,岳田利,徐懷德,王淑莉.影響胃蛋白酶凝乳作用因素的研究[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),1996(02):79-82.

[324]岳田利,袁亞宏,趙海英,萬文化.大蒜素液真空酒精提取工藝研究[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),1996(02):105-107.

[325]岳田利,趙海英,萬文化,袁亞宏.大蒜精油真空水蒸汽蒸餾提取工藝[J].鄭州輕工業學院學報,1995(04):10-14.

[326]岳田利,袁亞宏,何青海,萬文化,唐增德,趙海英.啤酒感官質量的計算機模糊綜合評判[J].農業工程學報,1995(02):161-166.

[327]岳田利,萬文化,袁亞宏,唐增德,何青海.啤酒感官質量計算機模糊綜合評判的數值算法[J].鄭州輕工業學院學報,1995(01):51-58.

[328]岳田利,賀曉鳴.全脂乳粉感官質量的計算機模糊綜合評判[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),1993(04):95-100.

[329]岳田利,楊林青.大蒜脫臭工藝參數研究[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),1993(03):94-98.

[330]蔣愛民,岳田利,劉立志,陳靜.怎樣延長鮮奶保藏期[J].中國奶牛,1992(04):14.

[331]岳田利,張富新,王鴻飛.大蒜保健飲料生產技術[J].食品與機械,1992(02):22-23.

[332]張富新,岳田利,蔣愛民.馬奶與馬奶制品加工[J].中國乳品工業,1991(05):226-229.

[333]岳田利.大蒜素液生產工藝試驗[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),1990(04):111-114.

發表會議論文：

[1]盛慶林,李坤霞,鄭建斌,曹煒,岳田利. 基于白芝麻源納米碳點的火腿腸中亞硝酸鹽檢測電化學傳感器研究[C]. 中國食品科學技術學會（Chinese Institute of Food Science and Technology）.中國食品科學技術學會第十五屆年會論文摘要集.中國食品科學技術學會（Chinese Institute of Food Science and Technology）:中國食品科學技術學會,2018:644-645.

[2]蒲應��,王應寬,岳田利,高振鵬,袁亞宏. 蘋果-蘋果汁質量安全可追溯系統構建[C]. 國家農業信息化工程技術研究中心、中國農業大學、北京農業信息化學會、北京農產品質量檢測與農田環境監測技術研究中心.國際農產品質量安全管理、檢測與溯源技術研討會論文集.國家農業信息化工程技術研究中心、中國農業大學、北京農業信息化學會、北京農產品質量檢測與農田環境監測技術研究中心:北京農業信息工程技術研究中心,2008:299-302.

[3]陳香維,岳田利,楊公明. 獼猴桃品質光譜無損檢測技術研究進展[C]. 中國農業工程學會.農業工程科技創新與建設現代農業——2005年中國農業工程學會學術年會論文集第四分冊.中國農業工程學會:中國農業工程學會,2005:89-94.

[4]岳田利,袁亞宏,趙海英,萬文化,程江峰. 香味蒜蓉~(60)Co-γ射線輻照殺菌化學效應研究[C]. 中國園藝學會.中國科學技術協會第二屆青年學術年會園藝學論文集.中國園藝學會:中國園藝學會,1995:784-787.

榮譽獎勵：

所獲榮譽：

1.2006年國務院政府特殊津貼專家。

2.國務院學位委員會學科評議組專家。

3.2005年教育部“新世紀優秀人才支持計劃”人選。 

4.2008年入選陜西省“三五”人才第二層次人選。

5.1999年獲得陜西省新長征突擊手稱號，受到共青團陜西省委的獎勵。

6.1999年獲得楊凌示范區“十大杰出青年”稱號。

7.西北農林科技大學首批拔尖人才計劃入選者。

所獲獎勵：

1.岳田利、袁亞宏、高振鵬、郭耀東、王軍、周鄭坤、王周利、王瑩、彭幫柱、趙旭博；蘋果及其果汁主要危害物的識別與控制，陜西省科學技術一等獎，2010年，第一名；

2.岳田利、袁亞宏、高振鵬、王云陽、劉拉平、蔡福帶、蘇青峰、費堅、張飛、彭幫柱、張永辰；蘋果濃縮汁全程質量控制技術研究與示范，陜西省科學技術一等獎，2006年，第一名；

3.李新生，吳三橋，岳田利，郭念文，薛海龍，江海，張天虎，李澤輝，張志健. 陜西柑橘資源與產業化開發，陜西省科學技術獎二等獎，2014年，第三名；

4.趙鐳、吳繼紅、劉文、汪厚銀、岳田利、史波林、支瑞聰、袁亞宏、高振鵬、牛麗影、曲昆生、高彥祥、李紹振；以果汁為代表的食品品質評價多維空間融合技術及指標體系建立研究，全國商業科技進步獎一等獎，2011年，第五名；

5.岳田利、袁亞宏、王云陽、高振鵬、楊公明、張延齡、王立禮、李忠宏；蘋果果糖生產技術，陜西省科學技術二等獎，2004年，第一名；

6.岳田利，霍英東教育基金獎，2002年，第一名；

7.岳田利，中國農學會青年科技獎，2002年，第一名。

8.1996年獲得陜西省科技成果三等獎，受到陜西省人民政府的獎勵。

媒體報道：

投身科教事業譜寫人生華章———記食品學院常務副院長岳田利教授

“我覺得一個人要想成就一番事業，除了勤奮和執著外，還應具備對本學科發展前景的把握能力和對社會發展趨勢的敏銳洞察力，同時積極做好技術貯備和知識積累�！辈┦可鷮�師、食品學院常務副院長岳田利教授言語干練、神情堅定地說。

用年富力強、魄力十足來形容這位38歲就擔起食品學院重任的博士生導師似乎不算過分，憑著自身良好的潛質，他以優異的成績完成了從小學到大學，從農產品加工工程專業碩士到發酵工程方向博士生，從副教授、教授到博士生導師和食品學院常務副院長的發展歷程，先后獲得霍英東基金獎、中國農學會青年科技獎、“陜西省新長征突擊手”、“陜西省新長征突擊手標兵”、楊凌示范區“十大杰出青年”等榮譽稱號。

科學研究結碩果

作為一個接受過系統教育的當代高級知識分子，從1987年7月從鄭州輕工業學院食品系畢業來我校工作開始，他的目光就始終瞄準在時代的前沿，把學術研究定位在一個較高的層面。

面對全球食品與發酵工程技術的多學科、高技術群體的交融整合和高速發展，他先后主持了國家“十五”重大專項、攻關，國家863項目子課題，霍英東基金及省部級科技攻關項目十余項，研制的大蒜素保健產品于1995年通過全國保健產品評審鑒定委員會評審鑒定，設計的西安維生保健飲品有限公司獼猴桃果汁飲料生產廠于1995年通過省級新產品投產技術鑒定，主持的蘋果濃縮汁、無色果汁AJC研制項目、脫水蔬菜原料技術標準、沙棘黃酮單體分子分離技術、蘋果濃縮汁全程質量控制技術研究與示范等多項研究項目通過省部級鑒定，鑒定結論均為國際先進。主持的獼猴桃果汁飲料項目1997年獲陜西省科技成果三等獎，主持的蘋果果糖生產技術項目2004年獲陜西省科學技術二等獎。

成果轉化顯成效

上世紀九十年代以來，食品加工業作為新興的科技產業異軍突起，成為目前我國進入21世紀的第一主導產業。岳田利積極順應時代的要求，緊緊圍繞陜西省農業產業化、企業化、集團化、國際化的骨架性核心技術，大刀闊斧地進行產學研聯合研究與開發。

他先后提出了“加入WTO陜西蘋果產業發展的幾個戰略性問題”等一系列論證報告，被各級政府部門所采納或參考，同時，發揮技術優勢，扶持產業化龍頭企業10個，研制高技術密度龍頭產品20多個，主持設計并通過新產品投產技術鑒定的工程項目8項，使10余家企業借助于他的技術而凈增固定資產1億多元，10余家企業獲得新增產值2億多元。其中他研發的蘋果果糖生產技術孵化出一家股份制有限公司，技術被2家果汁企業引進并采用，新增產值1.2億元，新增利稅 4600萬元，出口創匯1400多萬美元，促進了陜西蘋果深加工的多元化發展。他主持設計的世界銀行中國秦巴扶貧貸款項目柞水縣兩條板栗系列產品生產線，新增固定資產近2000萬元。他還先后技術扶持了我省獼猴桃深加工龍頭企業6家，使企業順利投產，新增產值近億元，由此他榮獲省政府頒發的“產學研聯合開發工程”三等獎。

管理崗位勇開拓

由于突出的工作業績，2004年他被遴選為食品學院常務副院長。他深感 “成事在人，人行在策”的道理，多次和科教人員交流，與班子成員共同研討，提出了學院的發展規劃，全面實施以國內外食品工業動態技術格局為背景，以產學研一體化為主線，以實現學科建設跨越式發展為目標，以教學為中心，以科學研究、科技開發為兩翼的“六個工程”，即一個支點、多個標志產品的創建與創制工程，四大科學研究平臺的完善性創建與高效互補性鏈接工程，產學研一體化立體型教學空間及教學鏈構建工程，產學研一體化立體型科技開發鏈的建設工程，整合資源、快速孵化省部級實驗室/國家級工程中心，實現學科的跨越發展工程，啟動提攜年青學術骨干成長的“陽光工程”和改善學術領頭人工作環境的“溫暖工程”。那一段時間，他常常在辦公室通宵達旦地加班熬夜。

岳田利工作思路新，具有開拓性。長年與企業打交道的閱歷，許多優秀企業家的膽識和魄力也影響了他。在他的帶領下，大量的技術合作，帶來了大量的科技信息，逐漸使更多的教師參與到企業之中，把生產中的實際問題帶進課堂和實驗室，拓寬了科研教學領域，促進了學院產學研一體化的良性發展。許多企業與學院建立了良好的合作關系，目前學院已建立本科教學實習基地8個，企業資助的科研經費達到100萬元。

任職僅一年多，食品學院各項工作均取得長足發展，到位科研經費由過去的不足100萬元達到目前年均300萬元以上，高水平學術論文、科研成果成倍增長，學院的創收大幅度提高，由原來的每年不足10萬元達到去年的100多萬元，教職工的福利待遇也大幅增長。

嚴謹治學做良師

繁重的科研任務并沒有沖淡岳田利的教學工作。十余年來他始終嚴謹治學，結合專業特點和社會實際適時進行教學革新，并善于捕捉和激活學生的學習興趣點。由于他常年深入一線，擁有大量來自實際和生產一線的鮮活素材，加之他本人活躍的思維、超前的理念和生動的語言，都賦予其授課的魅力。

一位已畢業的學生回憶道：“岳老師的記憶力非常好，一堂課下來，他的公式推導非常清晰、熟練，而且不帶教案，內容常與生產實際、他的親身經歷相結合，非常生動吸引人，他的課堂總是座無虛席�！�

敬業無私盡職責

說起岳田利，周圍人無不佩服他旺盛的精力和敬業精神。解決企業生產中出現的問題，這可是硬頭貨，從設計、安裝、試制到出合格的產品必須全程跟蹤。而聯系企業大多在地域偏僻的地區，不是山區就是塞外，交通食宿極為不便。每次技術指導，為省時間岳田利大多利用晚上趕路，到目的地后不管是后半夜還是第二天天亮，他總是馬上投入工作，直到所有問題都解決。

1995年4月間，陜西省一家獼猴桃果汁加工企業突然出現產品質量問題。接到企業負責人的緊急電話后，岳田利立刻驅車前往。企業地處周至山區，連住的地方都沒有，望著企業一班人急紅的雙眼，看著停產的機器，盡管到目的地已是晚上，岳田利連飯都顧不上吃，一頭鉆進了車間。那次他在山里一連熬了五六天，4個通宵沒有休息，最終順利生產出了當時在國內處于領先水平的產品。當年6月，該公司新產品上市即獲國際飲品技術博覽會金獎和中華保健精品博覽會金獎，并遠銷海外，現已發展成為我省獼猴桃支柱產業的核心企業之一。企業負責人萬分感激，不僅答應公司作為學院的教學實習基地，還拿出了10萬元給學院作為科研經費。

問到岳田利日夜奔波的辛苦時，他爽朗一笑：“沒什么，我身體好，這點勞累放不倒我。看到我們的知識技術使生產中的問題得到解決，看到一件合格的產品面世，那時心中的喜悅是無法比擬的，對我而言，這是一種人生的幸福。而且，與企業家打交道，能從中學到很多東西，比如他們的細致、嚴謹，還有應對挑戰的能力和敢于承擔風險的勇氣等。再者，企業對學院的支持也很大，院企合作互利雙贏�！�

作為一名領導，他不貪不占，公私分明；他胸懷寬廣，大度親和。一位在他實驗室工作的研究生，家境貧寒，父親生病沒錢治病，他得知后，不僅拿出1萬元資助這位學生，還幫他父親聯系醫院治病。近兩年經他幫助過的研究生已有4人，資助金額2萬多元。學院一位工作不久的年輕教師，買房時因為經濟拮據而犯難，他知道后也立即幫這位教師解了燃眉之急。

著眼未來志高遠

談到今后的打算，岳田利深有感觸地說：“當今科學技術突飛猛進，食品業的發展也是日新月異。必須要有全新的工作理念與運作機制才能與國際先進水平接軌，才能使學院在國際知名、國內一流學院隊伍中占住腳。我既然已選擇了這條路，我就決心一直走下去。要做的事情還很多。”

心有多大，人生的舞臺就有多大。我們衷心祝愿岳田利教授在事業的征途上取得更加豐碩的成果。

來源：西北農林科技大學新聞網 2005-12-31