王洪新江南大學教授

專家信息：

王洪新，男，1964年2月生，博士，中共黨員。現任江南大學食品學院教授、博士生導師。

先后擔任無錫輕工大學大學科學園主任（總經理），江南大學科技產業集團、國家大學科學園副總，新疆石河子大學食品學院院長（掛職援疆06-08年）、科技處副處長，資產管理經營公司總經理，內貿部無錫科學研究設計院生化工程與營養室主任工程師、無錫輕工大學中央研究設計所所長助理、無錫輕工大學科學園和江蘇省生物活性產品加工工程技術研究中心主任。曾赴美國、日本、韓國考察交流。

從1996年起擔任無錫輕工大學食品學院碩士導師，2006年為食品科學與工程博士生導師。已招收指導培養80多名碩士生和20名博士。

長期從事高等教育教學、科研及管理工作。發表了300余篇科技論文，其中60余篇SCI。授權25項發明專利；主編《食品新資源》、副主編《功能性食品設計與評價》、《食品安全危害與控制措施》、《食品安全熱點問題解析》、《食品檢驗新技術》等五部專著。參與承擔國家級項目8項，及省部級項目10余項。科技成果獲中國商業聯合會科技進步特等獎，“國家輕工業聯合會科技進步二等獎，江蘇省科技進步三等獎等。已招收指導培養80多名碩士生和20多名博士生。先后榮獲國家輕工總會先進個人、省教育系統科技先進個人、教育部對口支援西部高校10年突出貢獻個人、石河子大學三等功、江南大學優秀教育工作者、優秀黨員等稱號。

教育及工作經歷：

1980.9～1984.7 無錫輕工業學院化學工程系讀本科學士，食品分析專業。

1984.9～1987.7 無錫輕工業學院糧油科學與工程系讀碩士，油脂化學專業。

1987.9～1991.6 無錫輕工業學院食品科學與工程系讀博士，指導教師為中國湯逢教授及美國何其儻教授。食品科學與工程專業。

1991.08～1994.1 國內貿易部無錫科學研究設計院天然資源研究開發組從事科學研究工作，工程師，副組長。

1994.02～1995.3 國內貿易部無錫科學研究設計院生化工程與營養研究室從事科學研究工作。高級工程師，室主任工程師。

1995.04～2001.6 無錫輕工大學（現江南大學）中央研究設計所天然資源研究開發室從事科研工作。副研究員（高級工程師），室主任，所長助理。

1996.6～2005.6 江南大學食品學院食品科學與工程碩士生導師，副研究員。

1998.11～2002.8 兼無錫輕工大學科學園主任。

2000.4～2002.08 兼江蘇省生物活性產品加工工程技術中心主任。

2005.7～至今江南大學食品學院食品科學與工程碩士生導師，研究員。

2006.4～至今江南大學食品學院研究員，食品安全與質量學科方向帶頭人，食品科學與工程博士生導師。

2006.06~至2008 受組織委派掛職石河子大學食品學院院長。

2001年作為無錫市科技經貿考察團的團長兼翻譯赴美國考察交流。

2002年作為無錫市科技代表團成員（業務聯絡人及翻譯）赴日本、韓國考察交流。

學術兼職及社會任職：

1. 1991.11-1999.4，中國糧油學會(食品油脂專業分會)，會員。

2. 1997.6-1999.4，無錫市食品與生物工程學會，會員。

3. 1999.4-，無錫市民營科技企業協會，會員。

4. 中國生物工程學會會員。

5. 中國營養學會會員。

6. 江蘇省食品與生物工程協會會員。

7. 無錫市食品藥品監督管理局保健食品質量安全專家（2013--）。

8. 校高級工程系列職稱評審委員。

9. 江蘇省科技評審專家庫成員。

10.國家自然科學基金項目評審專家庫成員。

11.曾兼任《中國科技產業》雜志社理事。

12.江蘇《宏觀經濟觀察》理事。

13.無錫市青年企業家協會副會長。

14.無錫市民營科技企業協會理事。

15.無錫市青年聯合會(青聯)委員。

16.無錫市青年商會名譽會員。

主講課程：

《食品分析》。

培養研究生情況：

已招收指導培養80多名碩士生和20名博士。

科學研究：

研究方向： 食藥同源資源深度開發利用。

主要包括：

1.活性成分高效提取分離純化鑒定技術及產業化；

2.功能性成分構效關系、穩態化研究；

3.功能分子修飾及提高生物利用度研究；

4.功能性、保健食品研發。

承擔科研項目情況：

先后承擔國家“863”項目、十一五、十二五科技支撐計劃子項目3項，國家自然科學基金1項，國家中小科技企業創新基金項目5項，及省部級項目10余項。

1．國家十一五項目“優勢傳統食品產業菌種鑒定評價技術和安全管理體系”的子課題“優勢傳統食品產業安全管理體系標準”（課題編號：2007BAK36B06）。驗收

2.國家十二五項目”代謝綜合征防治功能成分的制備關鍵技術、活性評價及其應用”子項目“脂溶性EGCG制備及降糖降脂功能食品研發”2012BAD33B05。

3.國家十三五重點研發項目“現代茶制品加工與貯藏品質控制關鍵技術及裝備研發”（2017YFD04008000）的課題“茶食品綠色加工核心技術研究及產品創制”的任務“茶葉提取物中有害殘留物的高效脫除技術研究”（2017YFD04008003）。

4.參與國家“863”課題：生物酶法食品添加劑和配料高效安全制造（2007AA100401），2007-2010

5.國家科技部中小企業技術創新基金項目：高新技術生產精品茶多酚(07C26115201947)，2007-2010

6.多相態酶催化酰化茶葉兒茶素EGCG的規律性研究，國家自然科學基金項目批準號：31071601。

7.王洪新，吳心南，謝國銀，張家驪等.“高純度茶多酚及兒茶素單體”，江蘇省九五攻關、省火炬計劃、無錫市科技攻關項目，已工業化建廠。2000年省科技廳鑒定，證書號蘇科鑒字［2000］第1144號，國際領先。

8.王洪新，戴軍，張家驪，呂源玲等.“茶葉兒茶素提取研究”，96＇輕工部科技發展項目，2000年國家輕工業局科技成果鑒定，證書號輕科鑒字［2000］第38號，國際領先，填補國內空白。

9.肖豐，王洪新，莊平，張家驪等.“燕麥茶奶、豆茶奶”，江蘇維桑集團合作項目，國家星火計劃項目，1997年9月江蘇省科技廳鑒定，證書號蘇科鑒字［1997］第240號，國內領先，填補省內空白。

10.王洪新，顧峰，秦衛國，陳志華等.“食品天然抗氧化劑－茶多酚”，江蘇省科技新產品開發項目，1993年省科技廳科技成果鑒定驗收，證書號蘇科鑒字［1993］第255號，國內先進，填補省內空白。

11. L-抗壞血酸棕櫚酸酯的中試生產，國家科技部中小科技企業創新基金項目，中試設計，已鑒定驗收。

12 .吳心南,王洪新等.茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術，江蘇省十五農業攻關項目。第一承擔單位無錫世紀生物藥業公司，第二單位江南大學。排名第二。于2005.06.01省科技廳鑒定、驗收，居國際先進和工業化領先水平。

13.其他若干社會技術服務項目。

科研成果：

“食品天然抗氧劑——茶多酚”、“高純度茶多酚及兒茶素單體”、“茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術”、“燕麥茶奶、豆茶奶”和“茶葉兒茶素單體的提取研究”等7項科技成果經江蘇省科學技術廳和國家輕工總會成果鑒定,達國際國內先進或領先水平。

1. 茶葉功能性成分綜合深度加工關鍵技術及其工業化應用 王洪新;馬朝陽;婁在祥;朱松;唐弟康;李永仙;蘭海崇;呂文平;譚吉良;佘祖鳳江南大學 2012

2.“高純度茶多酚及兒茶素單體” 2002年獲江蘇省科技進步三等獎（第一）。2000年省科技廳鑒定，驗收。證書號蘇科鑒字［2000］第1144號，國際領先。

3. “茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術” 2006年8月獲無錫市科技進步二等獎，2007年1月獲國家輕工業聯合會科技進步二等獎。2005年省科技廳鑒定驗收，證書號蘇科鑒字［2005］第253號；研究水平居國際先進和工業化水平居國際領先。

4. “茶葉綜合深度加工關鍵技術、裝備及產業化實施”獲2008年上海國際工業博覽會高校展區優秀展品二等獎。

5. “茶葉功能性成分提取加工關鍵技術及其工業化應用”獲2013年中國商業聯合會科技進步特等獎。

6. “茶多酚天然抗氧劑”新產品先后獲省、全國科技新產品金、銀獎。

7. “茶多酚對精煉菜籽油的抗氧化作用”獲無錫市自然科學優秀論文一等獎。

8. “微生物發酵法生產谷氨酰胺轉胺酶” 陳堅;鄭美英;周楠迪;堵國成;李寅;史百鳴;郭宏民;孔德虎;王洪新 江南大學 2000

發明專利：

[1]杜曉靜,王洪新,荊慧娟,黃鑫,王力. 具有降血糖、降血壓活性的山羊奶酪蛋白肽的制備方法[P]. CN113555060A,2021-10-26.

[2]陳靜鈺,王洪新,吳世嘉,魏新林,黃鑫,王力. 煙酰胺虛擬模板表面分子印跡材料及其制備方法和應用[P]. CN110951105B,2021-10-08.

[3]王洪新,黃鑫,吳世嘉,馬朝陽,王力,陳靜鈺. 一種尺寸可控的海藻酸鈉/聚賴氨酸自組裝纖維[P]. CN111996616B,2021-09-28.

[4]王洪新,荊慧娟,杜曉靜,馬朝陽,呂文平. pH響應型羧甲基殼聚糖/海藻酸鈉水凝膠球的制備方法[P]. CN113372578A,2021-09-10.

[5]陳靜鈺,王洪新,吳世嘉,魏新林,黃鑫,王力. 雙模板表面分子印跡材料同時脫除水溶性茶提取物中吡蟲啉和啶蟲脒的方法[P]. CN110511423B,2021-08-10.

[6]黃鑫,王洪新,馬朝陽,王力,婁在祥,陳靜鈺,呂文平. 堿性氨基酸改性硅膠材料及其制備方法和應用[P]. CN109806841B,2021-08-10.

[7]陳曉宇,婁在祥,于佳玉,王洪新,李雅芹. 一種生姜精油納米乳的制備方法[P]. CN113207957A,2021-08-06.

[8]呂文平,王洪新,劉露霞,葉圣圓,毛怡婷,占清華,華蕾. 一種無膻味羊奶的制備方法[P]. CN113180112A,2021-07-30.

[9]婁在祥,王雨,王洪新. 一種抑菌組合物及其應用[P]. CN112602719A,2021-04-06.

[10]黃鑫,王洪新,馬朝陽,婁在祥,呂文平,王力,陳靜鈺. 氨基改性硅膠材料脫除水溶性茶提取物中重金屬的方法[P]. CN109821274B,2021-03-02.

[11]王洪新,葉心,蔡昌華,王力,丁小玉,魏新林,邵佳佳. 提取天然咖啡因的升華結晶組合裝置[P]. CN212395930U,2021-01-26.

[12]王洪新,黃鑫,吳世嘉,馬朝陽,王力,陳靜鈺. 一種尺寸可控的海藻酸鈉/聚賴氨酸自組裝纖維[P]. CN111996616A,2020-11-27.

[13]王洪新,葉心,蔡昌華,王力,丁小玉,魏新林,邵佳佳. 高純度高得率的天然咖啡因及其制備方法和應用[P]. CN111518099A,2020-08-11.

[14]王洪新,葉心,蔡昌華,王力,丁小玉,魏新林,邵佳佳. 提取天然咖啡因的升華結晶組合裝置[P]. CN111494978A,2020-08-07.

[15]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種用于抑制禾谷鐮孢菌產嘔吐毒素的抑制劑[P]. CN111296727A,2020-06-19.

[16]王力,王洪新,丁小玉,蔡昌華,馬朝陽,黃鑫,姜超,荊慧娟. 采用大孔樹脂一步法制備高純度表沒食子兒茶素沒食子酸酯的方法[P]. CN111233811A,2020-06-05.

[17]陳靜鈺,王洪新,吳世嘉,魏新林,黃鑫,王力. 煙酰胺虛擬模板表面分子印跡材料及其制備方法和應用[P]. CN110951105A,2020-04-03.

[18]陳靜鈺,王洪新,吳世嘉,魏新林,黃鑫,王力. 雙模板表面分子印跡材料同時脫除水溶性茶提取物中吡蟲啉和啶蟲脒的方法[P]. CN110511423A,2019-11-29.

[19]李永仙,李崎,陳武健,賈瑞楠,朱佳琪,王洪新. 一種佛手啤酒及其釀制方法[P]. CN105861206B,2019-11-26.

[20]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種豆腐保藏劑和魚腥草豆腐的制備方法[P]. CN106306977B,2019-06-21.

[21]朱松,王洪新,馬朝陽,婁在祥. 一種離子液體為反應介質的酶法制備脂溶性茶多酚的方法[P]. CN106434784B,2019-06-07.

[22]黃鑫,王洪新,馬朝陽,婁在祥,呂文平,王力,陳靜鈺. 氨基改性硅膠材料脫除水溶性茶提取物中重金屬的方法[P]. CN109821274A,2019-05-31.

[23]黃鑫,王洪新,馬朝陽,王力,婁在祥,陳靜鈺,呂文平. 堿性氨基酸改性硅膠材料及其制備方法和應用[P]. CN109806841A,2019-05-28.

[24]婁在祥,王洪新,李雅芹,于福浩. 一種顯著降低肉制品中防腐劑用量的天然植物組分的制備方法[P]. CN107467167A,2017-12-15.

[25]婁在祥,王洪新,何艾婧,古麗菲熱·伊力哈木,郭珣. 一種牡丹花功能飲料及其制備方法[P]. CN107114642A,2017-09-01.

[26]王洪新,婁在祥,黃鐵,何艾婧,陳瑩,吳穎. 一種同時具有免疫增強功能及輔助降血脂功能的牡丹花壓片糖果的制備方法[P]. CN107087704A,2017-08-25.

[27]婁在祥,李雅芹,王洪新,于福浩,李成. 一種從植物中快速篩選細菌生物膜抑制劑的方法[P]. CN106755276A,2017-05-31.

[28]何艾婧,王洪新,婁在祥,陳瑩,黃鐵,郭珣,古麗菲熱·伊力哈木. 一種工業干燥牡丹花的方法[P]. CN106579386A,2017-04-26.

[29]朱松,王洪新,馬朝陽,婁在祥. 一種離子液體為反應介質的酶法制備脂溶性茶多酚的方法[P]. CN106434784A,2017-02-22.

[30]王洪新,寇興然,李澤西,常軒,李興澤,蘇義海. 一種速溶生姜全粉及其制備方法[P]. CN106360238A,2017-02-01.

[31]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種豆腐保藏劑和魚腥草豆腐的制備方法[P]. CN106306977A,2017-01-11.

[32]婁在祥,王洪新,李雅芹,馬朝陽,呂文平. 一種具有穿膜靶向特性的致病菌生物膜新型抑制劑的制備方法[P]. CN106265683A,2017-01-04.

[33]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種制備細菌生物膜抑制劑的方法[P]. CN103960299B,2016-09-28.

[34]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種基于磁彈性傳感器的細菌檢測方法[P]. CN105891474A,2016-08-24.

[35]李永仙,李崎,陳武健,賈瑞楠,朱佳琪,王洪新. 一種佛手啤酒及其釀制方法[P]. CN105861206A,2016-08-17.

[36]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種利用茴香制備抗菌劑和細菌群體感應抑制劑的方法[P]. CN105851068A,2016-08-17.

[37]王洪新,汪朋,馬朝陽,婁在祥,呂文平. 一種微波輔助酸性離子液體催化制備薯蕷皂苷元的方法[P]. CN105273034A,2016-01-27.

[38]王洪新,王遠輝,鄒純禮,馬朝陽,婁在祥. 一種艾片的提取分離純化方法[P]. CN102557881B,2015-11-25.

[39]王洪新,馬朝陽,樊琛. 一種在線二維串聯色譜技術同時分離四種玫瑰紅景天黃酮的方法[P]. CN104277085A,2015-01-14.

[40]王洪新,秦曉娟,王愛梅,馬朝陽,婁在祥. 一種生物酶法制備高凝膠強度κ-卡拉膠的方法[P]. CN104278063A,2015-01-14.

[41]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種制備細菌生物膜抑制劑的方法[P]. CN103960299A,2014-08-06.

[42]婁在祥,王洪新,李雅芹. 一種利用牛蒡葉制備霉菌抑制劑的方法[P]. CN103960300A,2014-08-06.

[43]王洪新,馬朝陽,婁在祥,爾朝娟,唐弟康,譚吉良,蘭海崇. 一種用亞臨界水同時提取茶多糖和茶多酚的方法[P]. CN102746415B,2014-03-26.

[44]王洪新,朱松,李哲,馬朝陽. 一種用微波輔助脂肪酶催化合成酯化改性EGCG的方法[P]. CN102787146B,2014-02-19.

[45]王洪新,婁在祥,張金華,童軍茂,陳國剛. 一種庫爾勒香梨多糖的制備方法[P]. CN101982473B,2013-11-20.

[46]朱松,李玥,王洪新,陳培培,丁紹東,戴軍,陳尚衛. 一種高效毛細管電泳拆分檢測茶氨酸對映體的方法[P]. CN102095775B,2013-11-20.

[47]王洪新,姚紅,朱松. 一種工業干燥草石蠶的方法[P]. CN101731315B,2012-12-26.

[48]王洪新,朱松,李哲,馬朝陽. 一種用微波輔助脂肪酶催化合成酯化改性EGCG的方法[P]. CN102787146A,2012-11-21.

[49]王洪新,馬朝陽,婁在祥,爾朝娟,唐弟康,譚吉良,蘭海崇. 一種用亞臨界水同時提取茶多糖和茶多酚的方法[P]. CN102746415A,2012-10-24.

[50]王洪新,朱松,李哲,馬朝陽. 一種酶法合成脂溶性茶多酚的方法[P]. CN102747117A,2012-10-24.

[51]王洪新,賀雪姣,馬朝陽,黃林青,林玉惠. 一種降解魔芋膠與κ-卡拉膠復配膠體的制備方法[P]. CN102715388A,2012-10-10.

[52]王洪新,王遠輝,鄒純禮,馬朝陽,婁在祥. 一種艾片的提取分離純化方法[P]. CN102557881A,2012-07-11.

[53]王洪新,馬朝陽,賀雪姣,黃林青,林玉惠. 一種魔芋膠系列化產品的制備方法[P]. CN102559809A,2012-07-11.

[54]王洪新,婁在祥,王經華,馬朝陽,朱松,呂文平. 一種利用牛蒡根殘渣制備膳食纖維的方法[P]. CN102550995A,2012-07-11.

[55]王洪新,婁在祥,王經華. 牛蒡葉天然抗氧化劑的高效制備方法[P]. CN102551170A,2012-07-11.

[56]王洪新,爾朝娟,婁在祥,金循. 一種高茶多酚、高茶氨酸、富硒保健茶的制備方法[P]. CN102228101B,2012-07-11.

[57]王洪新,盧春霞,呂文平. 一種抑制嗜水氣單胞菌的植物提取物組合物[P]. CN101721489B,2012-07-04.

[58]王洪新,吳世嘉,陶冠軍. 超高壓液相色譜—飛行時間質譜同時測定白酒中六種微量甜味劑的方法[P]. CN101634648B,2012-06-27.

[59]王洪新,田洪蕓,馬朝陽,婁在祥. 一種從海帶中制備高粘度褐藻酸鈉的方法[P]. CN102180990B,2012-06-20.

[60]王洪新,姚紅,朱松. 一種從草石蠶中高效制備水蘇糖的方法[P]. CN101717415B,2012-05-23.

[61]王洪新,戴軍,許婷婷,馬朝陽,呂文平. 一種同時檢測食品中15種同化激素殘留的液相色譜法[P]. CN101551362B,2011-11-02.

[62]王洪新,爾朝娟,婁在祥,金循. 一種高茶多酚、高茶氨酸、富硒保健茶的制備方法[P]. CN102228101A,2011-11-02.

[63]王洪新,田洪蕓,馬朝陽,婁在祥. 一種從麒麟菜中制備高凝膠強度κ-卡拉膠的方法[P]. CN102180988A,2011-09-14.

[64]王洪新,田洪蕓,馬朝陽,婁在祥. 一種從海帶中制備高粘度褐藻酸鈉的方法[P]. CN102180990A,2011-09-14.

[65]王洪新,婁在祥,王經華,呂文平,馬朝陽,張艷,高揚. 一種利用超聲微波萃取制備牛蒡菊糖的方法[P]. CN101602818B,2011-07-20.

[66]朱松,李玥,王洪新,陳培培,丁紹東,戴軍,陳尚衛. 一種高效毛細管電泳拆分檢測茶氨酸對映體的方法[P]. CN102095775A,2011-06-15.

[67]王洪新,馬朝陽,殷夢龍,杭曉敏. 一種天然紅景天苷的分離純化方法[P]. CN101392011B,2011-05-11.

[68]王洪新,婁在祥,張金華,童軍茂,陳國剛. 一種庫爾勒香梨多糖的制備方法[P]. CN101982473A,2011-03-02.

[69]王洪新,楊樂,婁忠. 一種竹筍的無硫干制工藝[P]. CN101869135A,2010-10-27.

[70]王洪新,楊樂,婁忠. 一種以可食性材料制備的鮮竹筍涂膜保鮮劑[P]. CN101744045A,2010-06-23.

[71]王洪新,楊樂,婁忠. 一種軟包裝鮮竹筍的加工方法[P]. CN101731312A,2010-06-16.

[72]王洪新,姚紅,朱松. 一種工業干燥草石蠶的方法[P]. CN101731315A,2010-06-16.

[73]王洪新,盧春霞,呂文平. 一種抑制嗜水氣單胞菌的植物提取物組方[P]. CN101721489A,2010-06-09.

[74]王洪新,姚紅,朱松. 一種從草石蠶中高效制備水蘇糖的方法[P]. CN101717415A,2010-06-02.

[75]王洪新,吳世嘉,陶冠軍. 超高壓液相色譜—飛行時間質譜同時測定白酒中六種微量甜味劑的方法[P]. CN101634648,2010-01-27.

[76]王洪新,婁在祥,王經華,呂文平,馬朝陽,張艷,高揚. 一種利用超聲微波萃取制備牛蒡菊糖的方法[P]. CN101602818,2009-12-16.

[77]王洪新,戴軍,許婷婷,馬朝陽,呂文平. 一種同時檢測食品中15種同化激素殘留的液相色譜法[P]. CN101551362,2009-10-07.

[78]王洪新,馬朝陽,殷夢龍,杭曉敏. 一種天然紅景天苷的分離純化方法[P]. CN101392011,2009-03-25.

[79]王洪新,朱松. 一種天然茶氨酸的分離純化方法[P]. CN101020649,2007-08-22.

[80]王洪新,張家驪,呂源玲. 從茶葉中制取茶多酚的方法[P]. CN1088053C,2002-07-24.

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論文專著：

發表了300余篇科技論文，其中60余篇SCI。授權25項發明專利；主編《食品新資源》、副主編《功能性食品設計與評價》、《食品安全危害與控制措施》、《食品安全熱點問題解析》、《食品檢驗新技術》等五部專著。

出版專著：

1.《食品新資源》，王洪新，高福成等，中國輕工業出版社，2002年1月（39.2萬字）。

2. 副主編《功能性食品設計與評價》（35萬字）

3. 副主編《食品安全危害與控制措施》。

4. 副主編《食品安全熱點問題解析》。

5. 副主編《食品檢驗新技術》。

6. 高福成，許學勤，夏文水，王洪新等.《食品分離重組工程技術》中國輕工業出版社，1998年7月（參編，獨著第21，22章7.5萬字）

發表英文論文：

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[134]陳輝華,王洪新,戴軍,周群蘭,鈕偉民.土霉素、環丙沙星、恩諾沙星在鯽魚體內殘留及消除規律的初步研究[J].食品工業科技,2008(11):238-239+266.

[135]朱松,陳尚衛,張海波,戴軍,王洪新.超臨界流體技術在廢次煙葉中提取純化茄尼醇的應用[J].中國煙草學報,2008(05):22-26.

[136]陳輝華,戴軍,王洪新,陳尚衛,朱松,鈕偉民.HPLC法對魚肉中3種四環素類和5種氟喹諾酮類獸藥殘留的同時測定[J].分析測試學報,2008(09):951-955.

[137]楊婷婷,孫秀蘭,邵景東,王洪新.百草枯人工抗原的合成及抗體的制備[J].細胞與分子免疫學雜志,2008(09):924-925+927.

[138]劉福林,王洪新,肖建.哈密瓜飲料的研制[J].食品工業科技,2008(08):191-193.

[139]王洪新,王曉玲.茶多酚鈍化大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)的研究[J].江蘇農業學報,2008(03):349-354.

[140]劉曄,王洪新,戴軍,鈕偉民,陳尚衛,朱松.固相萃取-高效液相色譜法測定豬肝中的大環內酯類抗生素[J].食品與發酵工業,2008(05):162-165.

[141]郁倩,王洪新,安可.水中5種雌激素的固相萃取高效液相色譜測定法[J].環境與健康雜志,2008(05):438-441.

[142]婁在祥,王洪新.刀豆凝集素提取分離條件的優化及其凝集活性[J].江蘇農業學報,2008(02):216-218.

[143]肖理文,袁耀萍,郗日沫,孫秀蘭,王洪新.四環素人工抗原的合成與鑒定[J].細胞與分子免疫學雜志,2008(04):419-421.

[144]婁在祥,王洪新.七種新鮮豆莢中總皂甙含量及凝集素活性的比較研究[J].食品科學,2008(03):123-126.

[145]梁云,王洪新.幾種天然抗氧化劑清除自由基能力的比較研究[J].安徽農業科學,2008(06):2181-2183.

[146]艾心靈,王洪新,朱松.大孔樹脂吸附分離煙草綠原酸的研究[J].天然產物研究與開發,2008(01):161-164.

[147]郁倩,王洪新,劉德成.食品中性激素殘留污染及檢測方法的研究進展[J].中國衛生檢驗雜志,2008(02):377-378.

[148]婁在祥,王洪新.豆類植物凝集素抗營養機理研究[J].糧食與油脂,2008(01):16-18.

[149]陳婧宜,王洪新.刀豆凝集素的血凝活性及其性質研究[J].安徽農業科學,2008(01):80-82+88.

[150]伍毅,王洪新.β-葡萄糖苷酶水解銀杏黃酮糖苷的研究[J].安徽農業科學,2008(01):30-32.

[151]鈕偉民,劉曄,戴軍,張敬平,王洪新.動物性食品中大環內酯類抗生素的HPLC分析[J].食品與機械,2007(06):95-98.

[152]王洪新,孫秀蘭,李江華.優勢傳統食品產業安全管理體系的建立[J].食品安全導刊,2007(02):85-87.

[153]婁在祥,王洪新,楊哪.超聲波輔助提取茶薪菇多糖的研究[J].安徽農業科學,2007(26):8102-8103.

[154]朱松,王洪新,陳尚衛,戴軍.離子交換吸附分離茶氨酸的研究[J].食品科學,2007(09):148-153.

[155]王曉玲,王洪新.茶多酚對木瓜蛋白酶的回收及其特性的影響[J].河南工業大學學報(自然科學版),2007(04):63-66+88.

[156]張靜,劉藝,殷飛,王洪新.枇杷葉中熊果酸的提取工藝研究[J].食品工業,2007(03):22-24.

[157]季建剛,婁在祥,王洪新,陳婧宜,王禹,陸仲寅.7種菜用豆中凝集素活性的比較[J].安徽農業科學,2007(15):4620-4621+4625.

[158]謝紅英,劉藝,王洪新,張靜,秦赟.枇杷葉提取物抗氧化和抑菌作用的研究[J].食品工業,2007(02):1-4.

[159]蘭霞,王洪新.比色法測定甘草中總皂苷的含量[J].時珍國醫國藥,2007(04):886-887.

[160]艾心靈,王洪新,朱松.煙草中綠原酸、煙堿和茄尼醇的超聲波輔助提取[J].煙草科技,2007(04):45-48.

[161]王洪新,馬朝陽,陶冠軍.苦豆子生物堿單體的分離純化工藝研究[J].高校化學工程學報,2007(02):194-199.

[162]王曉玲,王洪新.茶多酚對菠蘿蛋白酶的回收及其特性的影響[J].食品工業,2007(01):1-4.

[163]婁在祥,張有林,王洪新.超聲波協同酶法提取黑木耳多糖[J].食品工業,2007(01):29-31.

[164]肖香,黃達明,王洪新,崔鳳杰,張志才,錢靜亞,吳春篤.迷迭香水溶性和脂溶性抗氧化劑的分離[J].食品研究與開發,2007(01):188-191.

[165]艾心靈,王洪新,朱松.煙草有效成分的提取及煙草綠原酸的初步分離[J].河南工業大學學報(自然科學版),2006(06):39-42.

[166]婁在祥,王洪新.蘋果籽油提取工藝研究[J].糧油食品科技,2006(06):36-38.

[167]婁在祥,王洪新.黃原膠特性及生產[J].糧食與油脂,2006(11):44-47.

[168]婁在祥,王洪新.甘露聚糖的改性及應用[J].山東食品發酵,2006(03):31-35.

[169]婁在祥,王洪新.親和毛細管電泳研究[J].糧食與油脂,2006(06):14-16.

[170]肖香,王洪新.迷迭香抗氧化劑的提取工藝研究[J].河南工業大學學報(自然科學版),2006(02):54-59.

[171]朱松,王洪新.茶氨酸的生理功能及在食品中的應用[J].食品研究與開發,2005(03):18-20.

[172]王洪新,胡昌云.茶葉蛋白質的改性及其功能性質研究[J].食品科學,2005(06):135-140.

[173]張海波,王洪新.煙葉中茄尼醇的超臨界CO_2萃取[J].煙草科技,2005(05):29-31.

[174]張海波,王洪新,陳尚衛.廢次煙葉中茄呢醇的提取及含量測定[J].河南工業大學學報(自然科學版),2005(02):44-47.

[175]朱松,王洪新.OPA柱前衍生高效液相色譜法測定茶氨酸的研究[J].食品工業科技,2005(02):182-183.

[176]朱松,王洪新.茶氨酸生理功能及其在食品中應用[J].糧食與油脂,2005(01):44-46.

[177]王洪新 ,胡昌云.茶葉蛋白質提取及初步純化研究[J].食品工業科技,2004(12):69-71+73.

[178]王洪新,聶小華.油溶性茶多酚—茶多酚脂肪酸酯的研制[J].食品科學,2004(12):92-96.

[179]馬朝陽,王洪新.超濾法純化苦豆子酸提取物中的生物堿[J].鄭州工程學院學報,2003(04):56-58+63.

[180]王洪新,劉學賢,穆海波,呂曉娟.雞新城疫卵黃抗體IgY的分離提純研究[J].中國家禽,2003(19):14-17.

[181]穆海菠,王洪新.抗雞新城疫卵黃抗體IgY的研制[J].中國家禽,2003(14):12-13.

[182]王洪新,呂源玲.黃荊葉抑菌作用及抑菌成分分析[J].中國野生植物資源,2003(01):35-37.

[183]王洪新,王鍵.苦豆子種子生物堿離子交換分離的因素研究[J].中草藥,2002(12):27-30.

[184]呂源玲,王洪新.黃荊葉提取液抑菌作用的研究[J].中國野生植物資源,2002(05):41-43.

[185]穆海波,王洪新.卵黃免疫球蛋白IgY的提純及應用研究進展[J].中國家禽,2002(20):38-40.

[186]王洪新,朱建標.洋刀豆中伴刀豆球蛋白和脲酶的分離及伴刀豆球蛋白純化[J].中藥材,2002(10):735-737.

[187]朱建標,王洪新.洋刀豆植物資源的綜合開發利用[J].中國野生植物資源,2002(03):17-20.

[188]呂源玲,王洪新.黃荊葉提取液抑菌作用的研究[J].中國食品添加劑,2002(03):24-26.

[189]朱建標,王洪新.藥食兼用植物洋刀豆的開發利用[J].中國種業,2002(05):38-39.

[190]朱建標,王洪新.洋刀豆凝集素的滅活研究[J].鄭州工程學院學報,2002(01):89-93.

[191]朱建標,王洪新.洋刀豆的營養價值及開發利用[J].糧油加工與食品機械,2002(03):52-53.

[192]王洪新,王鍵.石杉堿甲的研究進展[J].中國野生植物資源,2001(06):4-7+10.

[193]王鍵,王洪新,呂源玲.苦豆子種子無機元素及其油中脂肪酸成分分析[J].中藥材,2002(02):107.

[194]朱建標,王洪新.洋刀豆植物蛋白中凝集素的滅活研究[J].食品研究與開發,2002(01):12-15.

[195]戴軍,王洪新,陳尚衛,湯堅.茶葉及茶多酚中兒茶素的高效液相色譜分析方法研究[J].色譜,2001(05):398-402.

[196]王洪新,戴軍,張家驪,呂源玲.茶葉兒茶素單體的分離純化及鑒定[J].無錫輕工大學學報,2001(02):117-121.

[197]杜偉,王洪新.太空食品研究進展[J].廣州食品工業科技,2000(04):57-60.

[198]張家驪,王洪新.茶葉原料選擇對茶多酚質量的影響[J].食品與機械,2000(06):17-18.

[199]杜偉,王洪新.茶葉提取物在腌制食品中的應用[J].肉品衛生,2000(10):22-23.

[200]杜偉,王洪新.茶葉提取物在腌制食品中的應用[J].肉類研究,2000(03):39-40.

[201]杜偉,王洪新.火腿腸色澤的研究[J].肉品衛生,2000(09):6-8.

[202]張家驪,王洪新,呂源玲.多功能的天然食品添加劑──茶多酚[J].冷飲與速凍食品工業,1999(04):25-26+29.

[203]楊萌,呂源玲,王洪新.無花果蛋白酶和果膠的綜合提取[J].食品科學,1998(07):23-26.

[204]王洪新,湯堅,吳曉燕,袁身淑.葡萄籽中抗氧化劑的精制及抗氧活性的測定[J].中國油脂,1990(04):9-14.

[205]王洪新,湯逢,裘愛泳.忍冬葉中抗氧成分的研究[J].食品與發酵工業,1989(03):8-15.

[206]王洪新,湯逢.油脂抗氧化劑抗氧活性的測定——β-胡蘿卜素共氧化法與烘箱貯存法之比較[J].中國油脂,1989(03):12-15.

[207]王洪新,湯逢.食用天然抗氧化劑的研究及其應用[J].無錫輕工業學院學報,1988(04):1-10.

[208]王洪新,湯逄,裘愛詠.忍冬葉中抗氧成分的研究[J].食品與發酵工業,1988(04):21-31.

發表中文會議論文：

[1]王洪新. 天然提取物的工業化制備、分子修飾及其應用[C]//.2019營養及功能食品開發創新交流峰會暨天然提取物應用研討會資料匯編.2019:44-74.DOI:10.26914/c.cnkihy.2019.095727.

[2]唐玉霞;婁在祥;楊鹿;Md Ramim;Tanver Rahman;王洪新. 基于代謝組學篩選牛蒡葉抑制食源性致病菌生物膜的活性成分[C]. 中國食品科學技術學會第十一屆年會論文摘要集. 2014:89-90.

[3]王強偉; Md Ramim Tanver Rahman; 王洪新. 鮮姜、姜粉和姜汁飲料中揮發性風味物質比較[C]. 中國食品科學技術學會第十一屆年會論文摘要集. 2014:501.

[4]王洪新. 我國茶葉深加工技術、產品現狀及展望[C]. 經濟發展方式轉變與自主創新——第十二屆中國科學技術協會年會（第二卷）. 2010:1117-1122.

榮譽獎勵：

所獲榮譽：

1. 1994年，國內貿易部無錫糧科院優秀黨員。

2. 1997年，國家輕工總會先進個人。

3. 1997年，無錫輕工大學校優秀教育工作者。

4. 1999年，省教育系統科技先進個人。

5. 2000年，無錫市優秀科技工作者。

6. 2000年，無錫市十佳青年企業家。

7. 2002年，度蠡園經濟開發區優秀黨員。

8. 2005年，江南大學優秀黨員等稱號。

9. 2006年，入選江蘇省333高層次人才。

10. 2008年，援疆掛職石河子大學食品學院院長記三等功。

11. 2010年，江南大學優秀教育工作者。

12. 2011年，教育部對口支援西部高校10年突出貢獻個人。

所獲獎勵：

1. “高純度茶多酚及兒茶素單體” 2002年獲江蘇省科技進步三等獎，排名第一。

2. “茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術” 2006年8月獲無錫市科技進步二等獎，2007年1月獲國家輕工業聯合會科技進步二等獎，技術負責人，排名第二。

3. “茶葉綜合深度加工關鍵技術、裝備及產業化實施”獲2008年上海國際工業博覽會高校展區優秀展品二等獎，排名第一。

4. "茶葉功能性成分提取加工關鍵技術及其工業化應用"獲2013年中國商業聯合會科技進步特等獎，排名第一。

5. “茶多酚天然抗氧劑”新產品先后獲省、全國科技新產品金、銀獎。

6. “茶多酚對精煉菜籽油的抗氧化作用”獲無錫市自然科學優秀論文一等獎。

媒體報道：

記江南大學食品學院研究員王洪新

王洪新,現為江南大學食品學院研究員(教授)、博士生導師,博士。江南大學科學技術處副處長。中國糧油學會會員;中國生物工程學會會員;中國營養學會會員;江蘇省食品與生物工程協會會員。2006年入選江蘇省333高層次人才。1991年畢業于無錫輕工大學食品工程專業獲博士學位。曾任內貿部無錫科學研究設計院生化工程與營養室主任工程師、無錫輕工大學中央研究設計所所長助理、無錫輕工大學科學園和江蘇省生物活性產品加工工程技術研究中心主任,曾兼任《中國科技產業》雜志社理事、江蘇《宏觀經濟觀察》理事、無錫市青年企業家協會副會長、無錫市民營科技企業協會理事、無錫市青年聯合會(青聯)委員、無錫市青年商會名譽會員等。2006年6月至2008年6月受組織委派援疆掛職石河子大學食品學院院長。榮獲94’國內貿易部無錫糧科院優秀黨員,97’國家輕工總會先進個人和無錫輕工大學校優秀教育工作者,99’省教育系統科技先進個人、2000年無錫市優秀科技工作者和2000’無錫市十佳青年企業家,2002年度江蘇省蠡園經濟開發區優秀黨員,2005年江南大學優秀黨員等稱號。2008年7月在新疆掛職石河子大學食品學院院長期間記三等功一次。

長期從事科學研究、新產品開發及科技產業化管理實施工作。先后在國內外科技雜志上發表了70余篇論文,申報了10項發明專利,參編《食品分離重組工程》二章共7.5萬字,副主編《功能性食品設計與評價》35萬字,主編《食品新資源》一書39萬字。目前主要從事食品天然功能因子和農副產品深度綜合利用的研究開發,包括食品功能因子的高效提取分離純化工業化技術、構效關系、安全性評價、功能性評價和功能性食品的研究開發。有“食品天然抗氧劑——茶多酚”、“高純度茶多酚及兒茶素單體”、“茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術”、“燕麥茶奶、豆茶奶”和“茶葉兒茶素單體的提取研究”等7項科技成果經江蘇省科學技術廳和國家輕工總會成果鑒定,達國際國內先進或領先水平。主持或參加十余項生物工程和食品科學的其他項目。并先后為二十余家工廠做了技術改進和服務。

從1996年起擔任無錫輕工大學食品學院碩士導師,已招收指導培養50名博士、碩士生。為校高級工程系列職稱評審委員,省科技評審專家庫成員和國家自然科學基金項目評審專家庫成員。

2001年作為無錫市科技經貿考察團的團長兼翻譯赴美國考察交流,2002年作為無錫市科技代表團成員(業務聯絡人及翻譯)赴日本、韓國考察交流和招商引資。

來源：現代企業文化•理論版 2010年01期

媒體報道：

王洪新：不忘初心勤耕耘矢志前行創佳績

2019-05-30

王洪新，江南大學繼續教育與網絡教育學院院長，食品學院教授、博士生導師，兼任江蘇省高教學會高校成人教育研究委員會副會長、無錫市成人教育協會副會長等。作為一名黨員干部、學院主要負責人，王洪新嚴于律己、勤政務實,在管理上解放思想，開拓創新；在科研上潛心鉆研，成果豐碩。

開拓創新，驅動“雙輪”。王洪新同志潛心注力學院建設發展，與班子成員一起緊緊圍繞任期目標精心謀劃，加強頂層設計，在繼續教育、網絡教育新增站點、專業設置、工作環節中的風險防控等方面做了大量工作。針對繼續教育工作的特點，在整體業務上實現“高等繼續教育學歷與非學歷教育”的“雙輪”驅動，以防控風險、狠抓規范、提升質量為重點，促使學歷教育的辦學規模穩步發展。通過積極開拓、主動服務地方經濟，多層次、多類型的非學歷教育市場由5年前零人次增至現在的每年五千人次以上，初步樹立了江南大學“食品安全與監管”培訓品牌；通過加強“仿真實驗課程”、微課等優質教學資源建設，促進教育質量提升，反哺了全日制本科、研究生教學。經過多年努力，學院的教學質量和內涵建設成績斐然。9個案例成功入圍“中國高校遠程與繼續教育優秀案例庫”；在江蘇省繼續教育“微課”教學評比中獲二等獎2項、三等獎2項。學院社會聲譽不斷提高，連續多年榮膺新華網、騰訊網、新浪網、中教全媒體“最具社會影響力網絡教育學院”和“品牌影響力網絡教育學院”等稱號；榮獲江蘇省優秀成人繼續教育學院（培訓機構）、江蘇省成人教育改革發展展覽40周年40佳社區單位、“江蘇省軍轉干部進高校專項培訓基地”等稱號；學院多年連任中國高等教育學會繼續教育分會常務理事單位、“全國高校繼續教育校企聯盟”常務理事單位、“全國高校繼續教育在線聯盟常務理事單位”、江蘇省高校成人教育研究會副會長單位、中國遠程教育雜志社常務理事單位、中國繼續教育雜志社理事單位等。為市、省、全國培養大量實用技能型人才，實現了經濟效益和社會效益的統一。王洪新本人多次受邀在全國、省級繼續教育與網絡教育大會上作專題報告，介紹經驗。

潛心鉆研，教書育人。王洪新同志是一名“雙肩挑”干部，他不僅是食品學院教授、博士生導師，在行業領域有較高的影響。他也是中國營養學會、中國糧油學會、中國茶葉學會精深加工分會等會員，無錫市食品藥品監督管理局保健食品質量安全專家，全國食品工業職業教育教學指導委員會副主任、委員，主要從事食品天然功能因子的綜合深度加工及應用產品研發工作。他潛心鉆研科研業務，近五年來發表論文80余篇，其中SCI30余篇；申報發明專利20余項，獲授權發明專利10余項；累計指導培養博士生20余人，碩士生70余人，每年指導數名本科畢業生，教授新生研討課；主持完成國家自然科學基金1項，國家十一五、十二五科技支撐計劃子項目1項。目前承擔國家十三五重點基礎研究開發課題子項目1項。“茶葉功能性成分提取加工關鍵技術及其工業化應用”科技成果，創造性地采用超臨界萃取、膜分離及反滲透膜濃縮、連續浸提、逆流萃取塔、柱層析等高新技術及裝備，多項技術首次用于食藥資源的深度提取制備，做到了綠色、低碳、高效的集成創新，獲2013年度中國商業聯合會科技進步特等獎。

心懷大愛，支援西部。2006年6月，王洪新同志克服困難，勇挑重擔，在教育部對口支援西部高校建設中，王洪新掛職教育部、新疆生產建設兵團共建高校-石河子大學食品學院院長，首度開啟了跨越幾千里的兩校攜手共建。掛職的兩年中，他充分利用江南大學的學科優勢“牽線搭橋”，結合邊疆特色與石河子大學學科特點，為石河子大學食品學科建設、人才培養、對外交流、教學科研等獻計獻策，采取一系列創新舉措，使石河子大學相關學科取得長足進步，并形成了長期對口支援的穩定、良好關系。王洪新連續2年被評為優秀處級干部，被石河子大學黨委頒發三等功證書，2011年被評為“教育部對口支援西部高校工作十周年”突出貢獻個人。其事跡被石河子大學、江南大學報及無錫教育電視臺等廣泛宣傳。“這些都是我應該做的”，談起這些事情，王洪新總是這樣輕輕地一筆帶過。這就是一名共產黨員的赤子之心，胸懷祖國、心懷大愛，不用語言的闡述，行動就是我們的使命。

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記江南大學食品學院研究員王洪新

王洪新：不忘初心勤耕耘 矢志前行創佳績

王洪新：不忘初心勤耕耘矢志前行創佳績