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論文專著：

先后在國內外核心學術期刊發表論文170余篇，其中SCI論文20余篇，12篇論文進入ESI高被引全球排名前1%，1篇論文被美國“BioMedLib”評為該研究領域Top20之首，1篇論文被評為中國精品期刊頂尖學術論文領跑者5000（F5000）。出版教材專著7部，其中，主編的《食品毒理學》為食品科學與工程類專業全國高校統編教材，在全國50多所高校廣泛使用。

出版專著： 

1、《食品毒理學》，主編。

發表部分英文論文：

1、Lin Du, Jianke Li*, Xitong Zhang, Lifang Wang, Weimin Zhang, Pomegranate peel polyphenols inhibits inflammation in LPS-induced RAW264.7 macrophages via the suppression of MAPKs activation. Journal of Functional Foods, 43(2018), 62-69. (SCI一區)

2、Ying Luo, Xiaojiao Liu, Jianke Li*, Updating techniques on controlling mycotoxins - A review. Food Control, 89(2018), 123-132. (SCI二區)

3、Jiamu Kang, Liu Liu,∗, Meihui Liu, Xiaoxia Wu, Jianke Li∗, Antibacterial activity of gallic acid against Shigella flexneri and its effect on biofilm formation by repressing mdoH gene expression，Food Control, 94(2018)147-154. (SCI 2區)

4、Liu, M.H., Wu, X.X., Li, J.K*., et al. The specific anti-biofilm effect of gallic acid on Staphylococcus aureus by regulating the expression of the ica operon. Food Control. 2017,73,613-618. (SCI二區)

5、Yingsha Liu, Jianke Li*, Lin Zhang, Xiaoxia Wu, Feng Wang. Development of colloidal gold-based immunochromatographic assay for rapid detection of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice. CyTA-Journal of Food, 2017,15(3), 352-356.（SCI三區）

6、Zhao.S.J., Li.J.K*., Wang.L.F and Wu.X.X., Pomegranate peel polyphenols inhibit lipid accumulation and enhance cholesterol efflux in raw264.7 macrophages. Food & Function. 2016,7, 3201–3210. (SCI一區)

7、Ou Lv, Lifang Wang, Jianke Li*, Qianqian Ma,Wei Zhao, Effects of pomegranate peel polyphenols on lipid accumulation and cholesterol metabolic transformation in human hepatic cell L-02 via PPARγ-ABCA1/CYP 7A1 pathway. Food & Function, 2016, 7, 4976–4983. (SCI一區)

8、Song, B.B., Li, J., Li, J.K*., Pomegranate peel extract polyphenols induced apoptosis in human hepatoma cells by mitochondrial pathway. Food Chem. Toxicol. 2016, 93, 158-166. (SCI二區)

9、Jianke Li*, Xiaoye He, Mengying Li, Wei Zhao, Liu Liu, Xianghong Kong. Chemical fingerprint and quantitative analysis for quality control of polyphenols extracted from pomegranate peel by HPLC. Food Chemistry, 2015, 176: 7-11. (SCI二區)

10、Xiaoye He, Jianke Li*, Wei Zhao, Run Liu, Lin Zhang, Xianghong Kong. Chemical fingerprint analysis for quality control and identification of Ziyang green tea by HPLC. Food Chemistry, 2015, 171: 405-411. (SCI二區)

11、Run Liu, Jianke Li*, Yujiang Cheng, Tianbo Huo,Jiayi Xue,Yingli Liu. Effects of ellagic acid-rich extract of pomegranates peel on regulation of cholesterol metabolism and its molecular mechanism in hamsters. Food & Function, 2015, 6(3): 780-787. (SCI一區)

12、Wei Zhao, Jianke Li*, Xiaoye He, Ou Lv, Yujiang Cheng, Run Liu, In vitro steatosis hepatic cell model to compare the lipid-lowering effects of pomegranate peel polyphenols with several other plant polyphenols as well as its related cholesterol efflux mechanisms. Toxicology Reports, 2014, 1, 945–954. (SCI)

13、Jianke Li*, Ruirui Huang, Kai Xia, Liu Liu. Double antibodies sandwich enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice concentrate, Food Control, 40 (2014), 172-176. (SCI二區).

14、Jianke Li *, Xiaoye He , Mengying Li, Wei Zhao, Liu Liu, Chemical Fingerprint and Quantitative Analysis for Quality Control of Polyphenols Extracted from Pomegranate Peel by HPLC, Food Chemistry, 2014, under revised. (SCI).

15、Wei Zhao, Jianke Li*, Xiaoye He, Ou Lv, Yujiang Cheng, Run Liu, In vitro steatosis hepatic cell model to compare the lipid-lowering effects of pomegranate peel polyphenols with several other plant polyphenols as well as its related cholesterol efflux mechanisms. Toxicology Reports, 2014, under revised. (SCI). 

14、Jianke Li*, Kai Xia，Chaozhou Yu. Detection of Alicyclobacillus acidoterrestris in Apple Juice Concentrate by Enzyme-linked Immunosorbent Assay. Food Control, 30 (2013), 251-254.(SCI). (SCI二區)

15、Jian-ke Li*, Yan-li Zhou, Studies on the purification and characterization of soybean esterase and its sensitivity to organophosphate and carbamate pesticides, Agricultural Sciences in China, 2009, 8（4）：105-109.

16、Jian-ke Li*, Ri-na Wu, Qiu-hui Hu, Jian-hua Wang. Solid-phase extraction and high-performance liquid chromatographic determination of patulin in apple juice concentrate, Food Control,18 (2007), 530-534, (SCI).

17、Jianke LI*, Jianhua WANG, The Present situation and prospect of the study on locoweed in China, Agricultural Sciences in China，2003, 2( 6): 687～698.

發表中文期刊論文：

[1]張玉環,雷亞楠,魯皓,李建科.食品中鄰苯二甲酸酯類塑化劑的檢測技術研究進展[J].食品安全質量檢測學報,2021,12(01):202-209.

[2]劉穎沙,何新全,李建科,劉穎楠,李冰花,王迪.膠體金制備標記條件優化及其在農業中的應用[J].農業工程,2020,10(09):48-51.

[3]袁莉,王曉,李慶舒,鄧紅,李建科.天然黃酮異葒草素研究進展[J].食品與生物技術學報,2020,39(07):21-27.

[4]王琳琳,陳立,李建科.食源血管緊張素轉化酶抑制肽研究進展[J].中國果菜,2020,40(06):71-76.

[5]王琳琳,張恒愷,陳欣鑫,陳立,李建科.天然化合物防治茄科青枯勞爾氏菌研究進展[J].中國果菜,2020,40(01):42-45+52.

[6]瑪依樂·艾海提,侯晨,孟永宏,李建科.神經酸的來源與功能研究進展[J].中國油脂,2019,44(10):105-109.

[7]宋兵兵,李建科,劉穎沙,劉美慧,吳曉霞.紫陽富硒茶對人肝癌細胞凋亡過程的誘導[J].食品與生物技術學報,2019,38(07):154-159.

[8]趙勝娟,向進樂,陳樹興,費鵬,徐云鳳,李建科.石榴皮多酚對膽固醇流出及相關蛋白表達的影響[J].食品與機械,2019,35(02):11-14+91.

[9]王國良,李建科,吳曉霞,王軻.水麻果多酚的提取純化及其抗氧化、抗腫瘤活性作用[J].天然產物研究與開發,2019,31(01):1-9.

[10]袁莉,李建科,駱瑩.PBL-PAD教學模式在“食品毒理學”課程教學中的應用[J].農產品加工,2018(20):82-83+86.

[11]袁莉,李建科,駱瑩.“食品毒理學”課程實驗設計——以陜西師范大學為例[J].農產品加工,2018(19):94-95+98.

[12]李河,李建科.醬油曲發酵魚露工藝的研究[J].中國調味品,2018,43(05):116-120.

[13]劉穎沙,李建科,李國秀,劉偉,趙璐.嗜酸耐熱菌檢測技術和控制方法的研究進展[J].楊凌職業技術學院學報,2018,17(01):6-7+20.

[14]李白存,李沐慈,王國良,王柯,李建科.石榴籽多酚的體外抗氧化活性[J].食品工業科技,2018,39(04):17-20.

[15]吳曉霞,李建科.兩種天然抗氧化劑對食用油脂抗氧化效果研究[J].食品研究與開發,2017,38(18):21-25.

[16]陳立,李建科,成田雅敏,大西浩平.應用競爭力指數分析Ⅲ型效應子SKWP對青枯菌在寄主植物體內增殖能力的影響（英文）[J].微生物學報,2018,58(03):432-442.

[17]劉穎沙,李建科,張琳,劉美慧,宋兵兵.柑橘汁中嗜酸耐熱菌的分離、鑒定以及單寧酸對其抑菌作用研究[J].食品與生物技術學報,2017,36(07):767-772.

[18]陳立,李建科,成田雅敏,大西浩平,木廠章范,曳地康史.Ⅲ型效應子GALA對青枯菌在兩種寄主植物上致病性的影響（英文）[J].微生物學報,2018,58(01):131-141.

[19]趙勝娟,任彩霞,王麗芳,李建科.石榴汁對小鼠急性肝損傷的保護作用[J].陜西師范大學學報(自然科學版),2017,45(03):107-111.

[20]陳立,王大鵬,李建科.創造性思維在本科生分子生物學教學中的應用研究[J].教育現代化,2017,4(03):169-170.

[21]陳立,王大鵬,李建科.學習策略在高校本科生分子生物學教學中的應用研究[J].教育現代化,2016,3(39):136-137.

[22]薛少,薛佳宜,任彩霞,李建科.石榴果粉復合固體飲料的制備工藝及配方研究[J].食品科學技術學報,2016,34(05):78-83+88.

[23]王麗芳,李建科,吳曉霞.蠶蛹油多不飽和脂肪酸和α-亞麻酸對HepG2細胞膽固醇代謝的影響[J].營養學報,2016,38(04):351-355+360.

[24]任彩霞,李建科,張琳,孫學思.模糊數學在黑豆桃酥研制中的應用[J].農產品加工,2015(24):4-8.

[25]劉美慧,李建科,劉柳.金黃色葡萄球菌生物膜形成相關基因及檢測方法的研究進展[J].食品與發酵工業,2016,42(02):265-269.

[26]張琳,李建科,任彩霞,孫學思,秦令祥.擠壓膨化技術制備脫脂黑豆沖調粉的研究[J].食品與機械,2015,31(06):208-211.

[27]劉穎沙,李建科,張琳,劉美慧.膠體金制備技術的改進與優化[J].食品與發酵工業,2015,41(11):110-114.

[28]劉潤,李建科,程玉江,王麗芳,霍天博,薛佳宜.石榴鞣花酸對高脂血倉鼠肝臟脂質合成與分解基因表達的影響[J].營養學報,2015,37(04):399-403.

[29]李佳,李建科.石榴皮多酚抗腫瘤活性及其機制研究進展[J].食品工業科技,2015,36(21):381-384.

[30]程玉江,唐海皇,吳曉霞,李建科,劉建書,韓婷婷,雒少輝.胖大海 金銀花 羅漢果復合保健飲料研制[J].農產品加工,2015(03):18-21.

[31]呂歐,李建科,馬倩倩,梁俊,趙偉.石榴皮多酚調控肝細胞內膽固醇平衡的相關通路研究[J].食品工業科技,2015,36(16):222-226.

[32]李佳,陳新,吳曉霞,李建科,劉健書,韓婷婷,雒少輝.山楂魔芋復合果凍的研制[J].農產品加工(學刊),2014(23):21-23+27.

[33]何曉葉,李建科,趙偉,劉潤,張琳,孔祥虹.化學指紋圖譜技術在茶葉質量控制中的應用[J].食品科學技術學報,2015,33(01):49-54.

[34]張琳,何曉葉,李建科.紫陽富硒地區茶葉中茶多酚及硒含量不同季節與葉片分布規律[J].農產品加工(學刊),2014(19):13-15.

[35]吳曉霞,李建科.五倍子單寧脂質體的制備及質量評價[J].食品工業科技,2015,36(03):74-77+81.

[36]趙偉,李建科,何曉葉,呂歐,程玉江,劉潤,李佳,張琳.幾種常見植物多酚降血脂作用及機制研究進展[J].食品科學,2014,35(21):258-263.

[37]趙璐,劉永峰,李建科,庫婷.脂質代謝網通路關鍵基因調控牛肉品質的研究進展[J].食品安全質量檢測學報,2013,4(06):1797-1802.

[38]李國秀,李建科,馬文哲.三種來源的石榴多酚抗氧化活性比較[J].食品工業科技,2014,35(05):109-112.

[39]于振,李建科,黃瑞蕊,李佳.陜西漢陰茶園土壤硒含量及茶葉硒富集能力[J].食品科學技術學報,2013,31(04):15-18.

[40]李國秀,李建科,王文光.石榴渣多酚提取物成分和抗氧化活性研究[J].食品工業,2013,34(10):4-7.

[41]梁俊,李建科,劉永峰,張華峰,馬倩倩,趙偉.石榴皮多酚對脂變L-02肝細胞HMG-CoA還原酶mRNA表達的影響[J].食品與生物技術學報,2013,32(09):957-961.

[42]張雅麗,李建科,劉柳,黃瑞蕊,付熙哲.五倍子單寧對常見食品腐敗菌和致病菌抑制作用研究[J].食品工業科技,2013,34(18):141-143.

[43]李國秀,李建科,李劼.石榴汁多酚提取物抗氧化活性及其成分分析[J].營養學報,2013,35(04):397-399.

[44]李夢穎,李建科,何曉葉,趙偉.食品加工中的熱殺菌技術和非熱殺菌技術[J].農產品加工(學刊),2013(16):109-113.

[45]梁俊,李建科,劉永峰,馬倩倩,趙偉.石榴皮多酚對脂變L-02肝細胞膽固醇合成的影響及機制探究[J].食品與生物技術學報,2013,32(05):487-493.

[46]李夢穎,李建科,于振,馬倩倩,何曉葉.石榴多酚的提取、檢測和成分分析研究進展[J].食品工業科技,2013,34(17):384-388.

[47]黃瑞蕊,于振,李建科.酶聯免疫技術在食品安全檢測中的應用[J].科技創新與應用,2013(13):84.

[48]溫艷霞,李建科.大豆酯酶對氨基甲酸酯類農藥敏感性和檢測限的研究[J].食品工業,2013,34(03):187-189.

[49]張雅麗,李建科,劉柳.沒食子酸的體外抑菌作用研究[J].食品工業科技,2013,34(11):81-84.

[50]張雅麗,李建科,劉柳,于振,馬倩倩,李夢穎.五倍子沒食子酸研究進展[J].食品工業科技,2013,34(10):386-390.

[51]馬倩倩,李建科,于振,趙偉,黃瑞蕊,張雅麗.石榴皮多酚生物學活性的研究進展[J].食品工業科技,2013,34(06):363-366.

[52]劉永峰,李建科,昝林森.我國乳業發展歷史、現狀、問題及對策[J].中國牛業科學,2012,38(06):58-63.

[53]喬彩云,李建科,李夢穎,馬倩倩,張紐枝,趙彥華,馬麗紅.臭氧在水中的溶解和消除特性及其對蘋果青霉的殺菌效果[J].食品科學,2012,33(19):79-82.

[54]陳晨,李建科,張雅麗.蠶蛹油不飽和脂肪酸微膠囊的制備及其性質研究[J].食品工業科技,2012,33(19):247-251.

[55]于振,李建科,李夢穎,馬倩倩,黃瑞蕊,何曉葉,李佳.食品中微量硒測定方法研究進展[J].食品工業科技,2012,33(18):371-377.

[56]劉永峰,李建科,朱彩平.PBL教學模式在食品營養學教學中的初步應用與探索[J].農產品加工(學刊),2012(08):160-161+166.

[57]夏凱,李建科,于振.酸土環脂芽孢桿菌的鼠源多克隆抗體制備及純化[J].食品工業科技,2012,33(15):162-164+168.

[58]陳晨,李國榮,李建科,孟永宏,馬倩倩.蠶蛹油不飽和脂肪酸提取及氧化穩定性研究[J].中國油脂,2012,37(04):20-24.

[59]喬彩云,梁俊,李建科,張雅麗,于振,趙彥華,馬麗紅.不同濃度臭氧水對蘋果輪紋菌的殺滅效果[J].食品與發酵工業,2012,38(03):185-189.

[60]劉永峰,李建科.新形勢下分子營養學對食品科學專業的重要性分析[J].農產品加工(學刊),2012(03):149-151.

[61]杜丹丹,李建科.響應曲面法優化石榴皮多酚脂質體的制備及質量評價[J].食品工業科技,2012,33(04):294-298+303.

[62]梁俊,李建科,趙偉,劉迎利.石榴皮多酚體外抗脂質過氧化作用研究[J].食品與生物技術學報,2012,31(02):159-165.

[63]于振,李建科,馬倩倩,李夢穎,張雅麗,喬彩云.響應面法優化紅曲米中凝乳酶高產菌株的發酵條件[J].食品工業科技,2012,33(13):146-150.

[64]李國榮,李建科,林婭,于振.茶香蠶蛹多肽氨基酸口服液的研制[J].食品工業科技,2012,33(12):333-335.

[65]喬彩云,李建科,于振,張雅麗,張紐枝,趙彥華,馬麗紅.臭氧水處理對紅富士蘋果在兩種貯藏溫度下果實品質的影響[J].北京工商大學學報(自然科學版),2011,29(06):63-68.

[66]李建科,王峰,夏凱.蘋果濃縮汁中耐熱菌的間接ELISA快速檢測方法[J].中國農業科學,2011,44(22):4669-4677.

[67]喬彩云,李建科,惠偉,李夢穎,馬倩倩.臭氧技術及其在消毒殺菌和果蔬保鮮方面的應用研究進展[J].食品工業科技,2012,33(10):432-435.

[68]吳曉霞,李建科,劉迎利.蠶蛹油α-亞麻酸對實驗性高血脂大鼠的降脂作用[J].食品科學,2011,32(15):285-288.

[69]趙維,李建科.不同脫乙酰度蠶蛹殼聚糖結構分析及其清除自由基能力的比較研究[J].食品工業科技,2011,32(08):90-93+97.

[70]喬彩云,李建科.五倍子及五倍子單寧的研究進展[J].食品工業科技,2011,32(07):458-462.

[71]李國榮,張華峰,李建科,吳曉霞.蠶蛋白質資源的研究現狀及其在食品工業中的應用[J].食品工業科技,2012,33(05):396-401.

[72]杜丹丹,李建科.Folin-Ciocalteu比色法測定石榴皮多酚含量條件的優化[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),2011,39(05):190-196.

[73]趙維,李建科,胡沁沁.不同脫乙酰度蠶蛹殼聚糖抑菌性能的比較[J].食品與發酵工業,2011,37(04):82-86.

[74]張華峰,楊曉華,李建科.MCAI在《生物化學》實驗教學中的應用[J].生物學雜志,2011,28(02):111-113.

[75]江凱,李建科.五倍子單寧的超聲提取工藝優化[J].食品與發酵工業,2010,36(11):194-197.

[76]李國榮,劉娜女,張靜,李建科.雞腿菇多糖硫酸酯化條件的優化及抗氧化活性研究[J].西北農林科技大學學報(自然科學版),2010,38(11):127-133.

[77]趙維,李建科.高脫乙酰度蛹渣殼聚糖制備工藝優化[J].食品科學,2010,31(20):121-126.

[78]趙維,李建科.蠶蛹殼聚糖及其在食品工業應用[J].糧食與油脂,2010(09):44-47.

[79]李國秀,李建科.石榴渣多酚類物質提取工藝研究[J].農產品加工(學刊),2010(08):49-52+55.

[80]趙維,李建科,吳曉霞.蛹渣甲殼素的提取和殼聚糖的制備研究[J].食品工業科技,2010,31(06):248-251.

[81]張研宇,李建科.蠶蛹油提取、精煉及其脂肪酸組成分析[J].中國油脂,2010,35(06):76-79.

[82]趙艷紅,李建科,李國榮.石榴皮多酚純化及其抗氧化活性表征[J].食品科學,2010,31(11):31-37.

[83]李國秀,李建科.石榴皮中多酚類物質的提取工藝研究[J].陜西農業科學,2010,56(03):20-24.

[84]吳曉霞,李建科,張研宇.蠶蛹油超聲波輔助萃取及其抗氧化穩定性[J].中國農業科學,2010,43(08):1677-1687.

[85]朱彩平,高貴田,李建科,趙艷紅,鄧典典.響應曲面法優化微波輔助提取平菇多糖工藝研究[J].食品科學,2010,31(04):68-72.

[86]李建科,李國秀,趙艷紅,余朝舟.石榴皮多酚組成分析及其抗氧化活性[J].中國農業科學,2009,42(11):4035-4041.

[87]閔建華,李建科,陳婷.蠶蛹多肽的制備工藝及其體外抗氧化活性[J].食品科學,2009,30(14):123-126.

[88]任文霞,李建科.凍干茶多酚脂質體的制備及其質量[J].中國生物制品學雜志,2009,22(06):609-612.

[89]王峰,李建科,劉海霞,江凱.蘋果濃縮汁中嗜酸耐熱菌多克隆抗體的制備及純化[J].食品與發酵工業,2009,35(04):33-37.

[90]趙艷紅,李建科.響應曲面法建立超聲波輔助提取石榴皮多酚數學模型[J].農產品加工(學刊),2009(03):126-131.

[91]任文霞,李建科.逆相蒸發法制備茶多酚脂質體及質量評價[J].生物加工過程,2009,7(02):68-73.

[92]閔建華,李建科,陳婷.蠶蛹蛋白提取工藝優化的研究[J].陜西師范大學學報(自然科學版),2009,37(02):86-90.

[93]趙艷紅,李建科,趙維,吳曉霞.常見藥食植物提取物體外抗氧化活性的評價[J].食品科學,2009,30(03):104-108.

[94]王峰,李建科,劉海霞,張建兵.蕨麻水溶性多糖的提取工藝與含量測定研究[J].食品科學,2009,30(02):69-73.

[95]任文霞,李建科.茶多酚脂質體的制備[J].食品工業科技,2008(11):186-188+191.

[96]周艷利,李建科.農殘檢測用大豆酯酶同工酶的分離及特性研究[J].中國糧油學報,2008,23(06):72-75.

[97]王峰,李建科,郭玉蓉,劉海霞.蘋果濃縮汁中嗜酸耐熱菌的分離與鑒定[J].微生物學通報,2008(11):1755-1759.

[98]韓瑞,李建科,曹立強,鄧紅.五倍子油脂肪酸組成分析[J].糧食與油脂,2008(11):26-28.

[99]周艷利,李建科.快速檢測農藥殘留用大豆酯酶的穩定性[J].中國生物制品學雜志,2008(09):780-781.

[100]任文霞,李建科,仇農學,田園.超聲波輔助提取蘋果渣多酚工藝[J].食品與生物技術學報,2008(04):20-23.

[101]許娟,李建科,牛樂.農藥殘留快速檢測固定化酶片的研究[J].食品科學,2008(06):268-272.

[102]趙艷紅,李建科,李國秀.天然抗氧化物體外活性評價方法的優選與優化[J].食品科學,2008(06):64-69.

[103]李建科,吳麗華,孔祥虹.基質固相分散-氣相色譜法測定蘋果中的多種農藥殘留[J].中國農業科學,2008(06):1767-1777.

[104]伍小紅,李建科,戴金續.臭氧對3種有機磷農藥殘留降解效果的研究[J].食品研究與開發,2008(06):50-53.

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[162]李建科,馬曉萍,蔡玉梅,王建華.人工誘發雞大腸桿菌病的接種規律[J].中國獸醫學報,2000(04):372-374.

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發表會議論文：

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[2]張維敏,侯晨,杜琳,張溪桐,楊秘,陳立,李建科. 石榴皮多酚通過調節FoxO1/PDX-1通路預防2型糖尿病大鼠的胰腺損傷并促進胰島素分泌[C]. 中國食品科學技術學會第十七屆年會摘要集. 2020:218-219.

[3]吳曉霞,李建科. 秦巴山區野生水麻果食用安全性初步評價[C]. .陜西省毒理學會新時代環境與健康學術會議暨第四屆會員代表大會論文集. 2018:51.

[4]吳曉霞,李建科. 蠶蛹油超聲波輔助萃取及其抗氧化穩定性研究[C]. 中國食品科學技術學會第六屆年會暨第五屆東西方食品業高層論壇論文摘要集. 2009:29-30.

[5]趙艷紅,李建科. 響應曲面法建立超聲波輔助提取石榴皮多酚數學模型[C]. 2009年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會論文集. 2009:128-133.

[6]李冬梅,李建科,史志誠,李軍見. 固相萃取-氣相色譜法測定土壤中多種持久性有機污染物[C]. 2008陜西省環境與健康論壇論文集. 2008:40-47.

[7]李冬梅,李建科,史志誠,王虎. 西安市蔬菜基地土壤和蕃茄中主要POPs殘留狀況研究[C]. 2008陜西省環境與健康論壇論文集 2008:48-57.

[8]李冬梅,李建科,史志誠. 持久性有機污染物的毒理學危害及其環境治理[C]. .毒理學史研究文集（第七集）.2007:5-12.