專家信息：
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1． 國家發改委公眾營養與發展中心營養理事。
2． 農工民主黨浙江大學華家池支部副主委。
3． 農工民主黨浙江省直屬單位工作委員會委員。
4． 浙江省地方工業食品質量監督檢測站常務副站長。
5． 浙江省電視臺“天天農博”欄目營養專家。
6． 浙江省科技廳農產品加工專家委員會委員。
7． 浙江省食品學會理事。
8． 浙江省營養學會營養與保健食品分會常務理事。
9． 中國食品科學技術學會會刊《食品與機械》雜志特邀編委。
10． 中國休閑食品標準化技術委員會委員。
11． 《公共營養師》浙江省職業技能鑒定專業委員會委員。
12． 《人民日報》、《環球時報》食品營養特約撰稿人。
13． 《園藝學報》、《湛江海洋大學學報》、《浙江大學學報》評審專家。
教學情況：
全校綜合性交叉學習課程“食品營養”、“健康與經濟發展”。
研究生課程“風味化學與食品添加劑”。
本科生課程“食品營養學”、“保健食品”、“食品營養與保健”。
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主要從事食品營養與食品安全的研究。
1． 國家“863”計劃目標導向課題“基于兔單克隆抗體和微流體芯片技術的禁用獸藥快速高通量檢測方法研究，主持
2． 國家科技部“十一五”食品支撐計劃課題“功能食品有效成分檢測和鑒偽技術的研究”子課題，主持。
3． 國家質檢總局公益性項目“工業制品中多種全氟化合物檢測方法研究、安全性評估和PFOS、PFOA替代品研究”，參加。
4． 橫向課題“化工產品合成過程中質量控制研究”，主持。
5． 橫向課題“珍寶兔系列產品開發”，主持。
6． 橫向課題“中藥材農殘與重金屬含量檢測”，主持。
7． 一般研究項目“青梅加工生產出口日本梅產品ゥメボシ(umeboshi)的關鍵技術研究”，主持。
8． 浙江省教育廳“老年性便秘功能食品的研究”，主持。
9． 浙江省教育廳“有機竹筍的化學指紋圖、理化特性及其貯藏品質的特異性研究”，主持。
10． 浙江省科技廳重大招標項目“有機蔬菜、水產品安全生產集成技術與標準制訂及檢測技術研究”子課題，主持。
11． 浙江省科技廳重點攻關項目“特色蔬菜——苦菜的綜合開發及功效成分研究”，主持。
12． 浙江省自然科學基金項目“食品接觸材料中持久性典型有機污染物（全氟辛酸與全氟辛烷磺酸）遷移機理研究”，主持。
13． “十五”重大招標項目“有機竹筍及可持續經營技術研究”，主要骨干參加。
1． 豆腐渣產業化的關鍵技術研究及開發利用 王泉林; 葉立揚; 李龍; 王友永; 朱加進 ; 王祖文; 錢夫江 【科技成果】紹興市農夫家園食品有限公司; 浙江大學生物系統工程與食品科學學院 2006-12-28
2． 有機蔬菜、水產品安全生產集成技術與標準制定及檢測技術研究 陳自力; 葉金云; 陳小珍; 朱加進 ; 沈錦玉; 盧振輝; 來榮濤; 張水峰; 王海明; 施佳慧; 張東雷; 姜侃; 袁清; 徐敏; 丁煒; 馬駿; 尹文林; 金紹強; 黃建峰; 李鑫; 陳建明; 郭建林; 潘曉藝; 姚嘉赟; 鄭積榮; 朱志建; 朱方; 王偉杰; 童玲; 周冀; 馮云 【科技成果】浙江方圓檢測集團股份有限公司; 浙江省淡水水產研究所; 浙江大學; 杭州萬泰認證有限公司; 杭州聯華華商集團有限公司; 浙江省標準化研究院; 湖州師范學院 2011-08-02
1． 一種檢測甲醛的方法 朱加進 ; 施佳慧; 鄭曉冬; 程俊文 【中國專利】浙江大學 2007-07-18
2． 從烏飯樹葉中提取可溶性多糖的方法 朱加進 ; 施佳慧; 程俊文 【中國專利】浙江大學 2007-08-22
3． 一種從苦菜中提取可溶性多糖的方法 朱加進 ; 施佳慧; 程俊文 【中國專利】浙江大學 2007-04-18
4． 從含全氟化合物固體中提取全氟辛烷磺酸和全氟辛酸銨的方法 朱加進 ; 馮盤; 施佳慧 【中國專利】浙江大學 2009-06-10
5． 一種從油脂類物質中提取低濃度全氟辛酸的方法 朱加進 ; 馮盤; 朱方; 童玲; 鄭積榮 【中國專利】浙江大學 2010-08-04
6． 減肥功能餅干及其制備方法 朱加進 ; 童玲; 馮盤; 朱方 【中國專利】浙江大學 2011-01-26
7． 奶粉中L-肉堿含量和純度的測定方法 朱加進 ; 童玲; 馮盤; 朱方 【中國專利】浙江大學 2011-02-16
8． 蔬菜專用防蟲抗病有機肥及其制備方法 朱加進 ; 童玲; 馮盤; 朱方; 張建群 【中國專利】浙江大學 2011-04-06
9． 生物復合葉面肥及其制備方法 朱加進 ; 童玲; 馮盤; 朱方; 鄭積榮 【中國專利】浙江大學 2011-04-06
10． 一種高鈣果凍的制備方法 朱加進 ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國專利】浙江大學 2012-02-15
11． 一種生物活性鈣果凍的制備方法 朱加進 ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國專利】浙江大學 2012-02-15
12． 一種利用蝦殼制備生物活性鈣果凍的制備方法 朱加進 ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國專利】浙江大學 2012-04-18
13． 生物活性鈣果凍的制備方法 朱加進 ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國專利】浙江大學 2012-04-25
14． 一種用克氏原螯蝦蝦殼制備生物活性鈣果凍的方法 朱加進 ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國專利】浙江大學 2012-06-20
發表學術論文20余篇，出版著作1部。
《食品科學與加工》
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1 Zhu Jia-Jin , Shi Jia-Hui, Qian Wen-Bin, Cai Zhen-Zhen, Li Duo. DEffects of Krill Oil on serum lipids of hyperlipidemia rats and human SW480 cells. 已錄用
2 Zhu Jiajin ,Li Zuguang, Chen Junjie, She Jinfang. Determination of the volatile compounds and nutrients analysis of wild patrinia villosa. Transactions of the CSAE,2002,18(5):193-197
1 苦菜中多糖類物質對小鼠腸蠕動的影響 朱加進 浙江大學食品科學與營養系 【中國會議】營養與保健食品研究及科學進展學術資料匯編 2002-01-01
2 泰和烏雞黑色素提取工藝的研究 朱方; 倪治明; 張瑩; 朱加進 浙江大學生物系統工程與食品科學學院 【期刊】食品與機械 2012-05-18
3 可見/近紅外光譜分析技術快速鑒別航天育種番茄 施佳慧; 陳自力; 邵詠妮; 何勇; 馮盤; 朱加進 浙江大學生物系統工程與食品科學學院; 浙江體育科學研究所; 浙江省標準化研究院 【期刊】光譜學與光譜分析 2011-02-15
4 鮐鲅魚水解產物抗疲勞作用效果研究 施佳慧; 朱加進 ; 陳文聰; 郭海英 浙江體育科學研究所; 浙江體育職業技術學院科研處; 浙江大學食品科學與營養系 【期刊】中國食品學報 2010-12-31
5 不粘鍋涂層和爆米花袋殘留全氟化合物的提取方法 馮盤; 施佳慧; 朱加進 浙江大學生物系統工程與食品科學學院; 浙江體育科學研究所 【期刊】食品與機械 2010-05-18
6 航天誘變育種番茄營養成分分析及評價 施佳慧; 李鐸; 王慧俐; 朱加進 浙江大學食品科學與營養系; 杭州萬向職業技術學院 【期刊】中國食品學報 2009-02-28
7 基于光譜技術的航天育種番茄品種鑒別方法的研究 施佳慧; 邵詠妮; 何勇; 李鐸; 馮盤; 朱加進 浙江大學生物工程與食品科學學院 【期刊】光譜學與光譜分析 2009-11-15
8 苦菜的人工馴化栽培及保健功能 鄭積榮; 朱加進 浙江省杭州市農業科學研究院蔬菜研究所; 浙江大學農業工程與食品科學學院 【期刊】上海蔬菜 2006-06-15
9 苦菜的人工馴化栽培及保健功能 鄭積榮; 朱加進 浙江省杭州市農業科學研究院蔬菜研究所; 浙江大學農業工程與食品科學學院 【期刊】中國種業 2006-08-15
10 磷蝦油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究 施佳慧; 呂桂善; 徐同成; 朱紀英; 朱加進 浙江大學食品科學與營養系; 杭州娃哈哈集團有限公司; 浙江大學食品科學與營養系; 杭州第四醫院; 浙江大學食品科學與營養系 杭州 【期刊】營養學報 2008-02-15
11 苦菜中單寧提取工藝及其抗便秘作用研究 朱加進 ; 吳向陽; 鄒淑君; 吳潔 浙江大學生物系統工程與食品科學學院; 浙江大學校醫院; 浙江大學生物系統工程與食品科學學院 【期刊】農業工程學報 2003-03-30
12 小麥面筋蛋白琥珀�；男匝芯� 張紅印; 朱加進 ; 鄭曉冬; 席焜芳; 王蘭 浙江大學食品科學與營養系; 浙江大學食品科學與營養系; 鄭州工程學院生物工程系 杭州 【期刊】中國農業科學 2003-03-20
13 談談老年營養 朱加進 浙江大學食品科學與營養系 【期刊】杭州科技 2003-06-25
14 染料木黃酮抑制DU145細胞的作用及其機制研究 嚴森祥; 朱加進 ; 鄭樹森 浙江大學醫學院附屬第一醫院放射腫瘤科; 浙江大學食品科學與營養系; 浙江大學醫學院附屬第一醫院外科 杭州 【期刊】營養學報 2004-04-25
15 有機竹筍產地環境分析與評價 朱加進 ; 張建群; 蔣平; 嚴曉素 浙江大學食品科學與營養系; 浙江大學食品科學與營養系; 浙江省森林病蟲防治檢疫站; 浙江省森林病蟲防治檢疫站 杭州 【期刊】中國食品學報 2004-11-15
16 苦菜中可溶性多糖提取工藝研究 朱加進 浙江大學 【期刊】農業工程學報 2002-01-30
17 苦菜揮發性成分的測定及其營養成分分析(英文) 朱加進 ; 李祖光; 陳軍杰; 沈金芳 浙江大學生物系統工程與食品科學學院; 浙江工業大學化工學院; 浙江大學生物系統工程與食品科學學院; 浙江大學生物系統工程與食品科學學院 杭州 【期刊】農業工程學報 2002-09-30
18 苦菜中防便秘抗腹瀉功能因子研究 朱加進 ; 何國慶 浙江大學農業工程與食品科學學院; 浙江大學農業工程與食品科學學院 杭州 【期刊】食品科學 2002-02-28
19 白花敗醬的綜合開發及提取物對毒死蜱抑制吸收的作用研究 朱加進 浙江大學 【博士】浙江大學 2006-06-01
先后獲浙江省科技進步三等獎2項，浙江省高校優秀科研成果二等獎1項，浙江省科技興林一等獎1項。
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朱加進，男，1966年出生，博士�，F任浙江大學生物系統工程與食品科學學院食品科學與營養系副主任，教授、博士生導師。
教育及工作經歷：
科學研究：
論文專著：
榮譽獎勵：