論文專著：
在全國一級學報、核心期刊等科技期刊上發表論文90余篇，副主編精品教材1部，主編出版科技圖書 5部，參編教材3部，副主編出版科技圖書2部，主編全國統編教材1部，翻譯發表譯著1部。
出版專著： 
1. 《食品原料安全控制》(全國高等學校食品質量與安全專業適用教材)艾啟俊 陳輝 輕工業出版社 2006-9
2. 《果品深加工新技術》（農產品現代加工技術叢書）艾啟俊 張德權 化學工業出版社 2004-2
3. 《果蔬貯藏保鮮技術》艾啟俊 韓濤 金盾出版社 2002-1
4. 《蔬菜加工技術問答——“幫你一把富起來”》（農業科技叢書）李麗萍 艾啟俊 金盾出版社 2001-7
5. 《蔬菜深加工新技術》（農產品現代加工技術叢書）張德權艾啟俊 化學工業出版社 2004-2
6. 《醬腌菜及小菜加工》艾啟俊 中國盲文出版社 1999-6.
7. 《水果和蔬菜的貯藏保鮮技術》艾啟俊 貴州科技出版社 2001.
8. 《蔬菜加工技術》韓濤 艾啟俊 貴州科技出版社 2001.
發表中文論文：
1 微波處理用于采后番茄保鮮效果研究初探 楊艾青; 艾啟俊; 張霞 北京農學院食品科學系 【會議】2009食品科技(北京)論壇會議指南 2009-12-07
2 中草藥提取物對沙門氏菌的抑菌效果研究 張霞; 艾啟俊; 孫寶忠; 楊艾青; 郭麗霞 北京農學院食品科學系; 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所 【會議】2009食品科技(北京)論壇會議指南 2009-12-07
3 漂燙對蔬菜果實質地的影響及低溫漂燙作用的機理 韓濤; 李麗萍; 艾啟俊 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 【會議】中國園藝學會第九屆學術年會論文集 2001-06-30
4 鹿蹄草等中草藥對水果褐腐病菌(Monilinia．fracticola)抑制作用 吳小虎; 艾啟俊; 于慶華; 肖藝; 張偉 北京農學院植物科技系; 北京衣學院食品科學系; 北京農學院植物科技系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
5 鹿足帝草等中草藥對油桃采后褐腐病抑制效果研究 吳小虎; 艾啟俊; 肖藝; 于慶華; 張偉 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
6 鹿蹄草等中草藥對香白杏采后褐腐病抑制效果研究 吳振宇; 艾啟俊; 吳小虎; 張偉 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
7 鹿蹄草素對蘋果和梨采后病害的防治效果研究 張偉; 艾啟俊; 吳小虎 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
8 鹿蹄草素對幾種果蔬采后病原真菌的離體抑制作用研究 張偉; 艾啟俊; 吳小虎 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
9 中草藥處理對水果褐腐病菌(Monilinia．fructicola)的掃描和透射電鏡觀察 艾啟俊; 吳小虎; 于慶華; 肖藝; 張偉 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科技系; 北京農學院食品科學系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
10 鹿蹄草素對金黃色葡萄球菌的抑制作用研究 艾啟俊; 于慶華; 吳小虎; 張大革; 張偉 北京農學院食品系; 北京農學院食品系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
11 鹿蹄草素對兩種食源性致病細菌抑制效果的顯微觀察 艾啟俊; 于慶華; 吳小虎; 張偉 北京農學院食品系; 北京農學院食品系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
12 鹿蹄草素對金黃色葡萄球菌的抑制作用及其機理的研究 艾啟俊; 于慶華; 張紅星; 吳小虎; 王曉東; 李茜 北京農學院食品系; 北京農學院食品系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
13 PCR技術檢測編碼綠膿桿菌外毒素A基因 艾啟俊; 于慶華; 張紅星; 張馨如; 瓢金港 北京農學院食品系; 北京農學院食品系 【會議】中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01
14 鹿蹄草等4種中草藥提取液對桃褐腐菌抑制作用研究(英文) 王亞飛; 艾啟俊; 張萌; 段力歆 北京農學院食品科技學院 【期刊】Plant Diseases and Pests 2011-06-15
15 鹿蹄草提取物抑菌活性的研究 王儲炎; 艾啟俊; 范濤; 劉曉萌; 孫娜 江蘇科技大學; 安徽省農業科學院蠶桑研究所; 北京農學院食品科學系 【期刊】現代食品科技 2011-01-15
16 幾種中草藥提取液對沙門氏菌抑菌效果研究 楊艾青; 艾啟俊; 張德權; 王亞飛; 趙鵬宇 北京農學院食品科學學院; 中國農業科學研究院農產品加工所 【期刊】食品科技 2011-03-20
17 超高壓處理對袋裝榨菜殺菌效果的研究 王亞飛; 艾啟俊; 楊艾青; 趙鵬宇 北京農學院食品科技學院 【期刊】農產品加工(學刊) 2011-03-25
18 幾種中草藥乙醇提取物對沙門氏菌生長特性曲線的影響 楊艾青; 艾啟俊; 張德權 北京農學院食品科學學院; 中國農業科學研究院農產品加工所 【期刊】中國農學通報 2011-06-15
19 鹿蹄草等4種中草藥提取液對桃褐腐菌抑制作用研究 王亞飛; 艾啟俊; 張萌; 段力歆 北京農學院食品科技學院 【期刊】安徽農業科學 2011-08-10
20 秦皮提取物抑菌活性及穩定性研究 張霞; 艾啟俊; 孫寶忠; 哈斯格根 北京農學院; 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院 【期刊】安徽農業科學 2010-02-10
21 鹿蹄草素對采后蘋果輪紋病菌的抑制作用 吳振宇; 師光祿; 艾啟俊; 王燕; 張偉 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系 【期刊】林業科學 2010-04-15
22 五倍子抑菌物質的提取及其抑菌作用的研究 張霞; 孫寶忠; 哈斯格根; 艾啟俊; 李洋; 康麗; 楊艾青 北京農學院食品科學系; 中國農業科學院; 北京畜牧獸醫研究所; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院 【期刊】食品工業科技 2010-07-25
23 中草藥提取物對鏈格孢菌抑制作用增效組合的研究 吳振宇; 艾啟俊; 王燕; 魏月琴; 哈斯格根; 張偉 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院 【期刊】食品科學 2009-02-01
24 中草藥提取物對蔬菜兩種采后病原真菌的抑菌活性研究 哈斯格根; 艾啟俊; 魏月琴; 吳振宇; 張霞 內蒙古農業大學食品科學與工程學院; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系 【期刊】北京農學院學報 2009-01-15
25 鹿蹄草素對蘋果輪紋病菌的抑制作用及其超微結構的研究 艾啟俊; 張偉; 吳振宇; 魏月琴; 哈斯格根 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院 【期刊】中國食品學報 2009-04-30
26 鹿蹄草素在草莓保鮮中的應用研究 魏月琴; 艾啟俊; 吳振宇 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系 【期刊】中國農學通報 2009-05-20
27 鹿蹄草素對桃褐腐病菌的抑制作用及其抑菌機理 吳振宇; 王燕; 艾啟俊 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系 【期刊】中國農業科學 2009-08-10
28 鹿蹄草素對鏈格孢病菌的抑制機理初探 魏月琴; 艾啟俊; 吳振宇 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系 【期刊】食品科技 2009-10-20
29 微波處理用于采后番茄保鮮效果研究初探 楊艾青; 艾啟俊; 張霞 北京農學院食品科學系 【期刊】食品工業科技 2010-01-25
30 中草藥提取物對沙門氏菌的抑菌效果研究 張霞; 艾啟俊; 孫寶忠; 楊艾青; 郭麗霞 北京農學院食品科學系; 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所 【期刊】食品工業科技 2010-01-25
31 天然中草藥果蔬防腐保鮮劑的研究與應用 吳小虎; 艾啟俊; 肖藝 北京農學院植物科技系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科技系 北京 【期刊】保鮮與加工 2006-03-10
32 鹿蹄草素的研究 艾啟俊; 王儲炎; 吳小虎; 張偉 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系; 西南大學食品學院; 西南大學食品學院 北京 【期刊】農產品加工(學刊) 2006-02-20
33 利用16S rRNA快速鑒定雙歧桿菌的研究 徐文生; 陳湘寧; 艾啟俊; 劉一清; 龐美霞 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京 【期刊】北京農學院學報 2006-04-30
34 中草藥制劑對蘋果褐腐病防治效果的影響 吳小虎; 艾啟俊; 閆彬 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學系; 北京農學院植物科學系 北京 【期刊】保鮮與加工 2006-09-10
35 鹿蹄草的化學成分、生理功能及其在工業中的應用 王儲炎; 艾啟俊; 陳勰; 張偉 西南大學食品學院; 北京農學院食品科學系 北京; 北京農學院食品科學系 【期刊】中國食品添加劑 2006-09-30
36 中草藥復配組合處理后褐腐病菌的掃描和透射電鏡觀察 艾啟俊; 吳小虎; 于慶華; 肖藝; 張偉 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科技系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科技系 北京 【期刊】食品科學 2006-12-15
37 鹿蹄草等中草藥對水果褐腐病菌(Monilinia.fracticola)的抑制作用 吳小虎; 艾啟俊; 于慶華; 牛巍 北京農學院植物科技系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京 【期刊】食品科學 2006-12-15
38 PCR技術檢測編碼綠膿桿菌外毒素A基因 艾啟俊; 于慶華; 張紅星; 張馨如; 劉一倩; 瓢金港 北京農學院食品系; 北京農學院食品系; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院呼和浩特; 北京農學院食品系 北京 【期刊】中國食品學報 2006-12-30
39 鹿蹄草浸提液常溫保鮮草莓的試驗研究 艾啟俊; 王儲炎; 張偉; 程俊文 北京農學院食品科學系; 西南大學食品學院; 北京農學院食品科學系; 西南大學食品學院 北京 【期刊】中國食品添加劑 2007-03-30
40 鹿蹄草等中草藥對油桃采后褐腐病抑制效果研究 于慶華; 吳小虎; 艾啟俊; 肖藝; 張偉 內蒙古農業大學食品科學與工程學院; 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院植物科學技術系 呼和特 【期刊】北京農學院學報 2007-01-15
41 鹿蹄草素對金黃色葡萄球菌的抑制作用及其機理研究 艾啟俊; 于慶華; 張紅星; 吳小虎; 王曉東; 李茜 北京農學院食品系; 北京農學院食品系; 北京農學院食品系 北京; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院呼和浩特 【期刊】中國食品學報 2007-04-30
42 鹿蹄草素對幾種果蔬采后病原真菌的離體抑制作用研究 張偉; 艾啟俊; 吳小虎 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系 北京 【期刊】北京農學院學報 2007-04-15
43 鹿蹄草浸提液常溫保鮮草莓的試驗研究 艾啟俊; 王儲炎; 張偉; 程俊文 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系; 西南大學食品學院 北京; 西南大學食品學院 【期刊】食品科技 2007-09-20
44 鹿蹄草等中草藥對香白杏采后褐腐病抑制效果的研究 吳振宇; 艾啟俊; 吳小虎; 張偉 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院植物科學技術系 北京 【期刊】保鮮與加工 2007-09-10
45 鹿蹄草浸提液抑菌活性研究及其在草莓保鮮中的應用 王儲炎; 艾啟俊; 杜牧英; 陳勰 西南大學食品科學學院; 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 【期刊】食品科學 2008-01-15
46 中草藥水煎液對果蔬致病真菌抑制作用的研究 魏月琴; 艾啟俊 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系 北京 【期刊】保鮮與加工 2008-01-10
47 鹿蹄草素對兩種果品致腐真菌的抑菌作用及其掃描電鏡觀察 張偉; 艾啟俊; 吳小虎 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系 北京; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系 【期刊】食品科技 2008-01-20
48 中草藥提取物對桃褐腐病菌抑制作用的研究 吳振宇; 艾啟俊; 王燕; 魏月琴; 哈斯格根; 張偉 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院 【期刊】食品工業科技 2008-11-25
49 鹿蹄草素對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌的抑制效果觀察 于慶華; 殷文政; 艾啟俊; 張偉 內蒙古財經學院職業學院商貿系; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院; 北京農學院食品系; 北京農學院食品系 內蒙古呼和浩特; 內蒙古呼和浩特 【期刊】食品科學 2008-04-15
50 不同中草藥水煎液對鴨梨采后鏈格孢病菌的抑制效果研究 魏月琴; 艾啟俊; 吳振宇; 哈斯格根 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院 北京; 呼和浩特 【期刊】北京農學院學報 2008-01-15
51 中草藥提取物對幾種果蔬采后病原真菌的離體抑制作用 吳振宇; 艾啟俊; 王燕; 魏月琴; 哈斯格根; 張偉 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系; 內蒙古農業大學食品科學與工程學院; 北京農學院植物科學技術系 北京; 呼和浩特 【期刊】中國農學通報 2008-05-05
52 中草藥提取液對幾種果蔬采后病原真菌的離體抑制作用研究 吳振宇; 艾啟俊; 王燕; 張偉; 魏月琴 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院植物科學技術系 北京 【期刊】食品科技 2008-05-20
53 鹿蹄草素對鏈格孢病菌的抑制作用研究 魏月琴; 艾啟俊; 吳振宇 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系 【期刊】食品工業科技 2008-08-25
54 鹿蹄草素對梨采后黑斑病病原菌的抑制作用 張偉; 艾啟俊; 吳振宇; 魏月琴 北京農學院植物科學技術系; 北京農學院食品科學系 【期刊】果樹學報 2008-09-15
55 漂燙對蔬菜果實質地的影響及低溫漂燙作用的機理 韓濤; 李麗萍; 艾啟俊 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京 【期刊】食品工業科技 2003-02-28
56 不同添加劑對面包老化及面包品質影響的研究 陳湘寧; 艾啟俊; 黃漫青; 徐陽 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京? 【期刊】食品科技 2003-04-30
57 大豆黃漿水處理過程中超濾膜的選擇 伍軍; 艾啟俊; 于同泉; 李梅; 查剛 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京 【期刊】北京農學院學報 2003-09-30
58 即食紅小豆粉的研制 艾啟俊; 趙佳 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京 【期刊】北京農學院學報 2003-12-30
59 HACCP在蘿卜泡菜生產中的應用 王儲炎; 闞健全; 劉慧; 艾啟俊 西南農業大學食品科學學院; 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 重慶 【期刊】現代食品科技 2005-06-30
60 平板烘干機工藝性能研究 賈友蘇; 艾啟俊 北京農學院食品科學與工程系; 北京市德外朱辛莊 【期刊】中國油脂 2005-07-20
61 大豆皂苷的研究進展 王儲炎; 艾啟俊; 闞建全; 程俊文 西南大學食品學院; 北京農學院食品科學系; 西南大學食品學院 重慶; 北京農學院食品科學系 【期刊】糧食與食品工業 2005-12-15
62 發酵和凝乳條件在拉絲型干酪中的應用研究 艾啟俊; 徐藝青; 莽步云 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京 【期刊】農產品加工(學刊) 2005-10-30
63 HACCP在凈菜加工中的應用初探 陳湘寧; 艾啟俊; 黃漫青; 蔡雨 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 【期刊】糧油加工與食品機械 2003-04-15
64 鮮棗脯真空滲糖技術影響因素的研究 艾啟俊; 劉晨庚 北京農學院食品系; 北京農學院食品系 北京 【期刊】中國農學通報 2003-12-30
65 蘋果貯藏中鹿蹄草浸提物抗真菌研究初探 艾啟俊 北京農學院食品科學系 郵編 【期刊】西北園藝 2003-12-15
66 干棗制作蜜棗過程中色澤變化的研究 艾啟俊; 徐文生 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京 【期刊】中國農學通報 2004-02-29
67 應用納濾膜分離大豆黃漿水的研究 伍軍; 艾啟俊; 于同泉 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 【期刊】糧油加工與食品機械 2004-03-08
68 溶液pH對不同超濾膜超濾大豆黃漿水的影響 伍軍; 艾啟俊; 于同泉 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京? 【期刊】食品科技 2004-03-20
69 蘋果脯真空滲糖技術影響因素的研究 艾啟俊; 郭洋 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 北京 【期刊】北京農學院學報 2004-03-30
70 工藝條件對貯藏凈藕質量的影響 袁江蘭 ; 丁焰 ; 康旭 ; 艾啟俊 湖北工學院生物工程系; 北京農學院 武漢 【期刊】食品工業科技 2004-04-25
71 紅小豆飲料生產工藝及調配技術研究 艾啟俊 北京農學院食品系 北京 【期刊】中國農學通報 2004-06-30
72 乳糖替代凝乳酶制作大豆干酪技術初探 艾啟俊; 徐文生; 王非 北京農學院食品系; 北京農學院食品系 【期刊】中國油脂 2004-11-20
73 蘋果貯藏中鹿蹄草浸提物抗真菌研究初探 艾啟俊 北京農學院食品科學系 郵編 【期刊】西北園藝(果樹專刊) 2003-12-10
74 新型混合發酵風味酸乳的工藝研究 徐藝青; 岳麗麗; 艾啟俊; 綦青華 北京農學院食品科學系; 北京農學院食品科學系 【期刊】中國乳業 2002-10-25
75 鹿蹄草研究現狀概述 劉存海; 艾啟俊 西北農業大學; 北京農學院食品系 【期刊】工業技術經濟 1994-12-15
76 鹿蹄草有效成分分析及應用初探 劉存海; 艾啟俊 西北農業大學基礎部; 北京農學院食品科學系 【期刊】北京農學院學報 1994-03-15
77 鑄鐵表面快速鍍銅技術的研究 劉存海 ; 艾啟俊 ; 唐新保 西北農業大學基礎部; 北京農學院食品系 【期刊】工業技術經濟 1995-06-15
78 食品蛋白質泡沫及其研究概況 樊明濤; 艾啟俊 西北農業大學食品科學系; 北京農學院食品科學系 【期刊】北京農學院學報 1995-03-15
79 鹿蹄草用于低鹽醬菜保藏的研究 艾啟俊; 陳靜; 李強 北京農學院食品系 【期刊】北京農學院學報 1996-03-15
80 羊奶干酪成熟期間蛋白質降解的研究 張富新; 艾啟俊 西北農業大學食品科學系; 北京農學院食品科學系 【期刊】北京農學院學報 1996-09-15
81 綠豆淀粉的提取和綠豆淀粉性質的研究 樊明濤; 王銀瑞; 艾啟俊 西北農業大學食品科學系; 北京農學院食品科學系 【期刊】北京農學院學報 1996-09-15
82 干紅棗制作蜜棗的真空滲糖技術研究 艾啟俊; 陳錦屏; 張德權; 孫海濤 北京農學院食品系; 西北農業大學食品系; 北京農學院食品系 【期刊】北京農學院學報 1997-06-30
83 微波干燥桃脯、蘋果脯的影響因素和節能效果的研究 王玫; 陳璧州; 伍軍; 艾啟俊 北京農學院 【期刊】農業工程學報 1998-09-30
84 山萸肉澄清汁澄清工藝研究 張德權; 艾啟俊 中國農業大學; 北京農學院食品科學系 【期刊】北京農學院學報 1998-06-30
85 微波技術在果脯干燥中的應用研究Ⅰ 王玫; 陳璧州; 伍軍; 艾啟俊; 杜海全; 張紅 北京農學院食品科學系 【期刊】北京農學院學報 1998-09-30
86 微波技術在果脯干燥中的應用(Ⅱ) 王玫; 陳璧州; 伍軍; 艾啟俊; 杜海全; 張紅 北京農學院食品科學系 【期刊】北京農學院學報 1998-12-30
87 山茱萸肉酶法液化工藝研究 張德全; 艾啟俊; 陳錦屏 中國農業大學食品科學系; 北京農學院食品系; 陜西師范大學 【期刊】沈陽農業大學學報 1998-09-15
88 低糖無硫果脯加工技術研究 艾啟俊 北京農學院食品科學系 【期刊】工業技術經濟 1992-12-26
89 低糖棗醬的研制 艾啟俊 北京農學院食品科學系 【期刊】工業技術經濟 1993-03-02
90 熏棗加工工藝 艾啟俊 北京農學院食品系 北京 【期刊】北京農學院學報 1993-07-02
艾啟俊，男，1954年出生，湖北咸寧人，中共黨員，碩士。現任北京農學院食品科學與工程學院教授、碩士生導師，農產品貯藏加工學科重點學科帶頭人。
科學研究：
榮譽獎勵：
媒體報道：