科學研究：
研究方向：
主要從事食品生物技術研究。
承擔科研項目情況：
主持國家863課題、十一五國家科技支撐計劃子課題，天津市教育委員會各1項。參加國家自然科學基金課題1項。
1． 天津市高等學�？萍及l展基金計劃項目：K. fragilisβ-半乳糖苷酶連續催化合成高純度低聚半乳糖，2006.11—2008.11。
2． 國家863計劃項目：納米尺度固定化 K. fragilis β-D-半糖苷酶的創制與低聚半乳糖連續合成技術，2008.3—2010.10。
3． “十一五”國家科技支撐計劃子課題：蠶豆分離蛋白的功能性質及其酶法改性研究，2006.01—2010.12。
科研成果：
資料更新中……
發明專利：
資料更新中……
論文專著：
發表學術論文10余篇。
出版專著：
資料更新中……
發表中文論文：
1 胰蛋白酶有限水解蠶豆鹽溶性蛋白的研究 白正晨; 劉建福; 胡娟; 譚斌; 劉明 天津商業大學理學院; 天津市食品生物技術重點實驗室天津商業大學生物技術與食品科學學院; 國家糧食局科學研究院 【期刊】食品工業科技 2011-05-01
2 中壓液相色譜快速分離純化Kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶 劉建福; 李素芬; 陳占洲; 陳慶森; 王璋 天津商學院天津食品生物技術重點實驗室; 河北工程大學農學院; 天津商學院天津食品生物技術重點實驗室; 江南大學食品學院 天津; 河北邯鄲; 江蘇無錫 【期刊】食品與生物技術學報 2007-01-30
3 滲透性K.lactis細胞內乳糖酶水解牛乳中乳糖的研究 李素芬; 陳占洲; 劉建福; 陳慶森 河北工程大學農學院; 天津食品生物技術重點實驗室 天津商學院生物工程系; 天津食品生物技術重點實驗室; 天津商學院生物工程系; 河北邯鄲 【期刊】食品科學 2007-05-15
4 Kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖 李素芬; 劉建福; 陳占洲 河北工程大學農學院; 天津商學院生物技術與食品科學學院; 河北工程大學農學院 邯鄲 【期刊】食品科技 2007-07-20
5 透性化細胞乳糖酶與提純的乳糖酶酶學性質比較 閆亞麗; 王昌祿; 劉會娟; 陳慶森; 劉建福 天津科技大學生物工程系; 天津商業大學生物工程系; 天津市食品生物技術重點實驗室 【期刊】食品科學 2008-10-15
6 K.fragilis LFS-8611 β-D-半乳糖苷酶的分離純化 劉建福; 陳慶森; 王璋 天津食品生物技術重點實驗室; 江南大學食品學院 天津商學院生物工程系; 天津商學院生物工程系; 江蘇無錫 【期刊】食品科學 2005-07-15
7 K.fragilis β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的組成分析 劉建福; 陳慶森; 王璋 天津市食品生物技術重點實驗室天津商學院生物工程系; 天津市食品生物技術重點實驗室天津商學院生物工程系 【期刊】食品與發酵工業 2005-11-30
榮譽獎勵：