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“鄂茶7號”茶樹新品種選育研究報告
五峰峰土家族自治縣茶業局 覃士才
摘要：“鄂茶7號”(商品名“五峰柳葉早”，選育代號五峰104)是在五峰地方群體種中，經系統選種無性系繁殖育成的茶樹新品種。經多年的品比試驗及區域試種結果表明：一芽一葉期比福鼎大白茶（CK）種早6-8天；比CK種增產12.96%；2003年5月8日“中茶所”檢測結果為：水侵出物42.7%，茶多酚25.9%，咖啡堿3.6%，氨基酸6.3%，酚氨比為4.11。其內含物豐富,抗逆性較強，是一個紅、綠茶兼制的優良品種。
關鍵詞：五峰柳葉早，新品種 農藝性狀 制茶品質 抗性。
前 言
中國茶葉之鄉的五峰地處鄂西南山區，據專家考證推算2300多年前就有自然生長的茶樹。茶葉生產歷史悠久，茶葉群體品質比較好，為地方茶樹良種選育提供了充足的物質基礎。為了挖掘五峰優良茶樹良種，不斷提高五峰茶葉品質，適應市場需要，推進五峰茶葉生產發展。根據農業部（79）農業（經）字第10號文件《印發甘蔗生產和茶葉生產，茶樹良種繁育工作座談會紀要的通知》和湖北省農業局鄂革農字（79）第11號文件《關于開展茶樹地方優良品種資源調查工作的通知》的精神，我縣分別于1979年由縣農業局特產股組織、1994年由縣特產中心（現為茶業局）主持開展了兩次五峰地方茶樹良種資源調查與選育工作。五峰柳葉早（五峰104）無性系茶樹，就是1979年我縣進行第一次茶樹優良品種資源調查時發現和一個單株。
建名園用良種，用良種制名茶，出精品，創高效益，已是不可否認的事實。隨著我國名優茶的迅速發展，茶樹良種熱正在迅速升溫，這對茶樹良種普及率不高的五峰顯得更為突出。我縣在省、市業務部門的領導下，經全縣茶葉工作者的共同努力，選育出的五峰柳葉早茶樹新品種，具有早生、高產、優質的特性。利用早生，優質新品種生產名優茶，既能彌補早春茶市上的新茶空檔，滿足消費者的需要，又能提高茶農、茶廠的經濟效益，也為國家提供稅源，從而推動茶葉生產向良種方向發展。同時，也填補了五峰“中國茶葉之鄉”無地方茶樹良種空白。
1．育種材料及方法
1．1育種材料
五峰柳葉早是1979年3月我縣開展茶樹地方品種資源調查時，在五峰鎮水浕司村三組陳家坡群體種茶園中發現的一個單株為育種材料。
1．2單株選育及品比試驗
1979年3月抽調專業技術干部，學習有關文件，進行技術現場培訓。為搞好我縣首次茶樹地方良種資源調查工作，1979年3月由縣農業局特產股具體組織，抽調專業技術干部12人，進行集中培訓并由我縣已故茶葉本科生胡碧峰同志具體指導，在縣城東門外茶園中進行實習，明確調查的對象主要是解放前遺留下來的老茶園中發芽早、茸毛多的中、大葉種茶樹。
組織專班，由領導、技術員、群眾三結合進行野外調查，并作好調查登記。從1979年3月開始，歷經三個月，專業技術干部分為3個調查組對采花、紅漁坪、水浕司三個老茶區進行調查，共調查了13個村24個小組，召開座談會12次，走訪茶農70余人，經幾次的實地觀察記載，入選單株16個。1979年7月6日，縣農業局寫出了《積極挖掘地方品種，努力培育茶樹良種——五峰縣地方茶樹品種資源調查初報》，報縣政府及上級業務主管部門。
進行生化分析和干茶品質鑒定，提高單株選育的含金量。隨著社會主義市場經濟體制的建立，茶葉產品已由計劃型經濟轉為開放型經濟，茶葉商品已由賣方市場轉為買方市場，茶葉產品也由產量型轉為質量型。因此，選育茶樹良種不僅要求產量高、更要品質好。而茶葉品質的好壞主要取決于鮮葉的內含物。在品質確定上：
反復進行生化分析。1979年春茶4月10日，夏茶5月29日兩次采樣，由湖北省農科院果茶研究所進行生化分析。檢測結果為：五峰柳葉早春、夏茶其內含物分別是茶多酚33.89%，38.36%，水浸出物51.5%，49.06%，氨基酸340.04毫克%，205.43毫克%。酚/氨比分別為9.97、18.71。1984年5月由縣茶科所采制生化樣經中國茶葉研究所檢測進行生化分析，其結果為：氨基酸1.93%，咖啡堿4.26%，茶多酚35.07%，水浸物45.1%。酚/氨比為18.17。經三次生化檢測，初步確認為五峰柳葉早是一個紅、綠茶兼制的品種，對發展五峰茶葉有利。
進行品質審評。1984年春茶期間我縣進行了烘青綠茶審評。與福鼎大白茶比較五峰柳葉早獲分91分，福鼎大白獲分89分。1985年春茶期間我縣制作了紅茶進行審評，福鼎大白茶獲分84.5分，云大獲分79.5分，五峰柳葉早獲分84.5分。
1983年在縣茶科所進行品種生長期觀察。1990年冬分別布置在省果茶研究所，咸寧地區農科所及鶴峰縣走馬茶場，三個試驗點。
表1 試驗點基本情況
試驗
地點 |
地 理 位 置 |
土壤狀況 |
常 年 氣 溫℃ |
相對濕度
（%） |
常年
雨量
（mm） |
| 東經 |
北緯 |
海拔（m） |
類型 |
肥力 |
PH值 |
年平均 |
最高 |
最低 |
| 武昌省果茶所 |
114°07ˊ |
30°18ˊ |
24．7 |
紅壤 |
中等 |
4．8 |
16．7 |
40．1 |
—14．1 |
78 |
1250．0 |
咸 寧
農科所 |
114°16ˊ |
29°44ˊ |
63．9 |
紅壤 |
中等 |
5．2 |
16．9 |
41．4 |
—15．4 |
78 |
1482．7 |
| 鶴峰走馬茶場 |
110°25ˊ |
29°44ˊ |
970．0 |
黃壤 |
中等 |
5．5 |
13．2 |
35．0 |
—14．5 |
82 |
1947．0 |
試驗采用隨機區組排列，重復三次，小區面積為11.7M2，種植方法為雙行條植，大行距130CM，小行距33CM，叢距33CM，每叢3株。以福鼎大白茶為對照種，參試品種均為一足齡無性系茶苗。
2．試驗結果與分析
2．1適應性、芽葉性狀及發芽率
2．1．1適應性：五峰柳葉早1998年省區試結果發表后，我們從1998年秋開始扦插。1999年至2002年，在海拔800米左右的石橋溝村2組3個農戶的承包責任田中共建兩用園（母本園、生產園）5.5畝，其中1999年10月、2000年10月及2002年10月栽植的4.5畝，其成活率在90%、95%，2001年秋移栽的1畝，因冬季長期干旱缺水，其成活率在80%。1999年及2000年栽植的2畝五峰柳葉早，2002年秋季已開始剪枝扦插。因此，五峰柳葉早可在海拔800米以下低山、半高山栽培。區試結果也說明可在全省范圍推廣。
2．1．2芽葉性狀
縣茶科所觀察結果：
縣茶科所觀察稍長及百芽重（一足年生茶苗、一芽二葉）
表2 芽葉性狀調查 單位：g、cm
項目
品種 |
春茶 |
夏茶 |
秋茶 |
芽重合計 |
與福鼎大白對比% |
芽長合計 |
與福鼎大白對比% |
| 百芽重 |
新稍長 |
百芽重 |
新稍長 |
百芽重 |
新稍長 |
五峰
柳葉早 |
65．2 |
10．5 |
87．0 |
8．4 |
26．0 |
4．0 |
178．2 |
+29．13 |
22．9 |
+11．17 |
福鼎
大白 |
49．0 |
9．3 |
59．0 |
7．7 |
30．0 |
3．6 |
138．0 |
|
20．6 |
|
| 與CK+— |
+16．2 |
+1．2 |
+28．0 |
+0．7 |
—4．0 |
+0．4 |
+40．2 |
|
+2．3 |
|
該單株為灌木型，樹高170 cm，樹幅200 cm。葉長13 cm—17 cm，葉寬4．3 cm—5．5cm，葉長寬比3：1，披針型。葉脈9—11對，中葉類。葉面微隆，葉尖銳尖，葉緣微波，鋸齒淺、疏，茸毛多，芽葉黃綠，葉長于芽，而且持嫩性較強。區試結果：一芽三葉比福鼎大白茶重，發芽密度比福鼎大白茶稀，屬重芽型品種。
2．2新梢物候期
五峰柳葉早新梢物候期比較：
表3 新梢物候期比較
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項目品種 |
發芽時間 |
年底休止期
（月日） |
| 萌芽期（月日） |
一芽一葉（月日） |
一芽三葉（月日） |
| 五峰柳葉早 |
0314 |
0318 |
0402 |
1201 |
| 福鼎大白 |
0404 |
0406 |
0415 |
1121 |
| 備 注 |
1983年五峰茶科所觀察 |
日均大于10℃的有效積溫，五峰柳葉早一芽一葉期22.3℃，一芽二葉期35.4℃，
一芽三葉期69.2℃。福鼎大白茶一芽一葉期43.5℃，一芽二葉期65.5℃，一芽三葉期84.6℃。
春季茶樹發芽的早遲主要決定于品種的有效積溫，上屬表明：五峰柳葉早有效積溫與福鼎大白茶相比，一芽一葉期有效積溫比福鼎大白茶低15.2℃，一芽二葉期低30.1℃，一芽三葉期低15.4℃。早生性狀明顯。因此，在正常氣溫條件下，3月中旬可采芽茶，比福鼎大白早6-8天。2003年3月上旬五峰連續7天低溫的情況下，4月6日五峰柳葉早大多是一芽四葉，而福鼎大白茶一般在一芽三葉，少數達到一芽四葉。
2．3鮮葉產量
表4 區試鮮葉產量比較 單位：KG
產量
品種 |
重 復 次 |
加權年
平均產量 |
與福鼎
大白比較 |
| I |
Ⅱ |
Ⅲ |
五 峰
柳葉早 |
16．73 |
18．92 |
14．53 |
16．73 |
112．96 |
| 福鼎大白 |
14．24 |
13．82 |
16．37 |
14．81 |
100 |
經分析，五峰柳葉早比地照福鼎大白茶增產12.96%，增產效果明顯。同時在全省參加區試的11個品種中，五峰柳葉早平均產量高于福鼎大折茶居第三位。
2．4制茶品質
五峰柳葉早省區試三年感觀審評綜合得分
表5 制茶品質感觀審評分析
項 目
品 種 |
綠 茶 |
紅 茶 |
| 品質評語 |
得 分 |
品質評語 |
得 分 |
| 五峰柳葉早 |
嫩綠明亮、栗香、鮮尚爽 |
88．83 |
尚烏潤、紅尚艷、甜香尚持久、尚濃 |
91．0 |
| 福鼎大白茶CK |
黃綠明亮、栗香、醇厚 |
88．17 |
尚烏潤、紅亮、甜香尚持久、尚濃厚 |
91．0 |
2003年4月8日，五峰柳葉早現場采制的毛茶進行品審，其外形條索緊結有毫，色澤翠綠尚油潤，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，香氣栗香持久，葉底嫩綠明亮。
2003年4月12日在宜昌經汪用文、陳宗懋、李傳友、陳傳友、朱洪敏、宗慶波等11人共同對五峰柳葉早綠毛茶品質進行鑒定：外形色澤尚翠綠，條索扃平尚直，香氣栗香尚持久，湯色清澈黃綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整，得分94。1分。
2003年4月中旬，宜昌市評選十大名茶，五峰縣茶科所用五峰柳葉早制作的“水仙茸勾”名茶獲宜昌市十大名茶。
2．5主要生化成份
2000年5月五峰柳葉早由中國茶科所進行測試，其結果為：氨基酸3.5%，咖啡堿4.3%，水侵出物43.5%，茶多酚27.4%，酚/氨比為7.83。2003年5月8日“中茶所”檢測一芽一葉開展結果為：水浸出物42.7%，茶多酚25.9%，咖啡堿3.6%，氨基酸6.3%，酚/氨比為4.11�！吨袊铇淦贩N》介紹福鼎大白茶含茶多酚16.2%，酚/氨比為3.71。五峰柳葉早與福鼎大白茶相比茶多酚含量高出59.88%以上。測試結果表明：五峰柳葉早水浸出物、茶多酚、氨基酸含量都高。是紅、綠茶兼制，品種優良的物質基礎。
2．6抗性（抗寒、抗旱、抗病蟲）比較
根據省區試及縣茶科所五峰柳葉早原始材料與福鼎大白比較，石橋溝村所建5.5畝母本園與福鼎大白（我縣2001年秋冬、2002年夏季干旱和2003年3月上旬的低溫，近幾年夏秋茶小綠葉蟬的危害）比較，其抗寒、抗旱、抗小綠葉蟬的能力與福鼎大白茶無明顯差異抗逆性比較強。
2．7五峰柳葉早繁育與應用情況
五峰柳葉早從1998年開始扦插繁育建兩用雷鋒（母本園、生產園），至2001年底共扦插5.5萬株，因缺乏扦插及扦插后的管理經驗，其扦插成活率90%，出園率80%，已建兩用園5.5畝，2002年秋季又扦插2.2萬株，今年秋季可再建母本園4畝。-
結論
五峰柳葉早屬灌木型，中葉類，早生種，成葉披針形，似柳葉故名“柳葉早”。一芽一葉期比國家級早芽種福鼎大白茶（CK））早6-8天，芽葉黃綠，生長勢強，分枝較直立。具有一定的抗旱、寒和病蟲害能力，5年生茶樹比CK種增產12。96%；酚/氨比4.11， 制綠茶嫩綠明亮，栗香，尚鮮爽；制紅茶湯色紅尚艷，甜香尚持久，是較理想的綠、紅茶兼用品種。
“種子工程”在農業生產上屬高科技領域。茶樹品種是茶葉生產上最基本、最重要的生產資料。五峰柳葉早是我縣于1979年第一次開展地方茶樹良種資源調時發現的單株。選育工作由縣茶業局課題組主持完成。
（本文刊登于淅江<茶苑>2003年第2期）。
主要參考文獻：
1、賈尚志 饒輝福等 湖北省茶樹種質資源鑒定及利用 茶葉 1999（1）15-17
2、湖北省果茶所 鄂西南茶樹地方品種資源及利用 茶葉通報 1980（2.3）49-52
3、李傳友 湖北茶樹地方品種資源調查及利用初報 茶葉通通訊 184（2）34-37
4、縣畜特局 五峰縣茶樹地方品種資源調查和利用（小結）打印材料 1986.1.16
5、覃士才 五峰柳葉早無性系茶樹品種選育工作總結 貴州茶葉 2002（2）10-12
二OO三年九月九日
作者簡介:
覃士才，男，土家族，高級農藝師。中共黨員。1949年2月生。湖北五峰長樂坪蘇家河村人�，F任五峰上家族自治縣農業局副總農藝師。l968年1 2月畢業于“廣東茶葉技術學�！辈⒓庸ぷ�。1987年12月“北京人文函授大學一一農經系”畢業。歷任五峰土家族自治縣采花鄉科技副鄉長，縣畜牧特產局黨委委員、副局長，副總農藝師(黨委委員)，縣農牧業局黨委委員、副局長，并兼任首屆縣特產技術推廣中心(現為縣茶業局)主任，縣茶業局黨支部書記、副局長。曾當選為中共采花鄉第二次、五峰縣第七次、宜昌市第二次黨代會代表。宜昌市第二、三屆(1997—2006年共兩屆)政協委員，宜昌市第三、四、五屆(1995—2006年共三屆)優秀專家，縣、市優秀共產黨員，縣專業技術拔尖人才，“科技興縣十大標兵”，市科協“一大”、“二大”、省科協“五大”代表�，F為中華茶人聯誼會理事，中國茶業學會會員。省科協授予的“燎原工程”先進個人，獲省科委等13家授予的“科技進步獎”、“科技服務獎”，獲省農業廳授予的“八五”期間全省名優茶葉生產技術推廣先進個人，“八五”期間全省特產技術推廣先進個人、全省“特級制茶能手”等榮譽稱號。屬獲湖北省人民政府專項津貼的省管茶葉專家。據悉個人生平或傳略已被收入《五峰群英譜》，《中國勞模風采》、《中華茶人詩描》、《中國專家人名大典》、《世界優秀專家名人大典》等十幾部名典、大典、辭典及以及《五峰黨建網》、《三峽科技網》、《中國名人網》、《中國科技創新網》、《世界優秀專家網》等多家網站中。2001年l 2月23日至2002年元月7日應香東茶場劉萬學的邀請，赴蒙古國考察茶葉市場。2006年8月11 日至2 3日我隨宜昌委市組織部組織的專家組出境度假考察到了“新馬泰港澳”。
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