論文專著：
發表學術論文130余篇，出版教材4部。
出版專著： 
1． 《有機化學》（十五規劃教材）主審 中國農業出版社 2003.2
2． 《實驗化學》（十五規劃教材）主審 中國農業出版社 2004.4
3． 《乳品化學》 主編 北京：科學出版社 2007.3
4． 《儀器分析》（十五規劃教材）主編 中國農業出版社 2008.1
發表中文論文：
1 大豆芽中異黃酮抗氧化活性研究 魏福華; 張永忠 江蘇食品職業技術學院; 東北農業大學理學院; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】食品工業 2012-10-20
2 亞臨界水法提取紅三葉中的總異黃酮 尹立影; 張永忠 東北農業大學理學院應用化學系 【期刊】草業科學 2012-10-15
3 亞臨界水法水解大豆皮制備還原糖 趙洋; 胡小梅; 丁莉莎; 張永忠 東北農業大學理學院; 哈爾濱北大荒豆制品有限公司; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-10-20
4 加壓溶劑法提取黑大豆總異黃酮的研究 項聿蘭; 張大勇; 張永忠 東北農業大學食品科學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-11-20
5 兩步水解酶法制備大豆異黃酮苷元初探 錢麗麗; 左鋒; 張愛武; 張永忠 黑龍江八一農墾大學食品學院; 東北農業大學理學院; 國家教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國糧油學報 2011-02-25
6 陽離子交換樹脂催化水解大豆糖蜜的研究 郭紫光; 張永忠 東北農業大學理學院 【期刊】中國油脂 2011-01-20
7 對大豆異黃酮育種評價指標及檢測方法的探討 張永忠; 許晶 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國糧油學報 2011-01-25
8 纖維素酶法水解大豆異黃酮糖苷研究 錢麗麗; 左鋒; 張永忠 黑龍江八一農墾大學食品學院; 東北農業大學理學院國家教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國糧油學報 2011-03-25
9 提高儀器分析實驗課教學質量的探討 沈玥; 張永忠 東北農業大學 【期刊】東北農業大學學報(社會科學版) 2011-02-26
10 大型分析測試儀器實驗教學研究 張永忠; 王宇昕; 付穎; 李冬梅; 高爽 東北農業大學 【期刊】東北農業大學學報(社會科學版) 2011-06-26
11 《儀器分析》實驗教學改革的探索與實踐 王宇昕; 張永忠; 付穎 東北農業大學理學院應用化學系 【期刊】廣州化工 2011-06-23
12 大豆萌發過程中谷氨酸脫羧酶活性變化研究 姚琪; 劉淑欣; 張永忠 東北農業大學食品學院; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】大豆科技 2011-08-25
13 醇法大豆濃縮蛋白生產中的浸出設備 楊學軍; 張永忠 東北農業大學食品學院 【期刊】中國油脂 2011-09-20
14 亞臨界水提取大豆胚芽中異黃酮及低聚糖的研究 王鳳榮; 宋秀梅; 張博雅; 張永忠 東北農業大學理學院; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國糧油學報 2011-11-25
15 少孢根霉發酵豆粕制備大豆異黃酮苷元 孫強; 孫潔心; 張永忠 黑龍江農墾職業學院; 東北農業大學應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】食品工業科技 2011-12-01
16 大豆谷氨酸脫羧酶分離純化及酶學性質研究 姚琪; 張永忠 東北農業大學理學院; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國油脂 2011-11-20
17 儀器分析實驗創新教學體系的探索與實踐 王宇昕; 張永忠; 付穎 東北農業大學理學院 【期刊】實驗室科學 2011-12-28
18 近臨界水中廢油脂無催化水解研究 袁贊; 胡小梅; 張永忠 東北農業大學理學院; 東北農業大學生命學院; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-01-20
19 大米中吡蟲啉和噻嗪酮殘留分析方法 劉檀; 任紅波; 陳國峰; 張博雅; 張永忠 東北農業大學理學院; 農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心 【期刊】中國糧油學報 2012-02-25
20 黃豆苷元神經保護作用研究進展 周麗; 張永忠 東北農業大學食品學院; 東北農業大學理學院; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】食品科學 2012-03-15
21 亞臨界水提取葛根中總異黃酮的研究 周麗; 張博雅; 張永忠 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中草藥 2012-03-12
22 加壓溶劑法提取槐角總異黃酮的研究 張博雅; 周麗; 王鳳榮; 陳飛; 劉檀; 張永忠 東北農業大學應用化學系; 中國農業科學院農產品加工所; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中草藥 2012-05-11 08:52
23 部分脫蛋白的豆渣水解糖化的工藝優化 王鳳榮; 張永忠 東北農業大學理學院; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】食品工業科技 2012-02-29 16:08
24 發酵豆粕中大豆異黃酮提取條件的優化 孫潔心; 孫強; 張永忠 黑龍江農墾職業學院; 東北農業大學應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】食品研究與開發 2012-09-05
25 微波輔助萃取紅三葉草總異黃酮的研究 楊薇薇; 張永忠; 王麗娟 東北農業大學理學院應用化學系 【期刊】食品工業科技 2009-02-25
26 從大豆糖蜜中分離大豆低聚糖的研究 張麗麗; 楊薇薇; 張永忠 東北農業大學理學院應用化學系 【期刊】食品工業科技 2009-04-25
27 醇沉法分離大豆糖蜜中大豆低聚糖的研究 張麗麗; 張永忠; 王麗娟 東北農業大學理學院; 大豆生物學教育部重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-04-20
28 里氏木霉β-葡萄糖苷酶水解大豆異黃酮糖苷的工藝研究 許晶; 孫艷梅; 張永忠 東北農業大學理學院應用化學系 【期刊】中國糧油學報 2009-03-25
29 超聲波輔助法提取大豆醬渣餅中大豆異黃酮 王麗娟; 張永忠; 張麗麗 東北農業大學理學院; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-05-20
30 高效液相色譜法測定紅甘藍中矢車菊色素含量 劉妍妍; 張永忠 東北農業大學理學院 【期刊】東北農業大學學報 2009-06-25
31 超聲輔助提取紅甘藍色素的研究 郭紫光; 張永忠; 劉妍妍; 王超 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學園藝學院 【期刊】食品工業科技 2009-08-25
32 乳酸菌β-葡萄糖苷酶水解大豆異黃酮的研究 沈玥; 張永忠; 孫艷梅 東北農業大學應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-09-20
33 超聲波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的研究 許晶; 張永忠; 江連洲; 李成剛; 曲妍妍 東北農業大學; 大豆生物學教育部重點實驗室 【期刊】中國糧油學報 2009-09-25
34 染料木黃酮的生物活性及其抗腫瘤作用機制 曲妍妍; 張永忠 東北農業大學食品學院; 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】大豆科技 2009-09-25
35 摩爾吸光系數法測定醬渣餅和大豆異黃酮產品中總異黃酮含量的研究 閆惠麗; 張永忠; 丁莉莎 東北農業大學理學院; 大豆生物學教育部重點實驗室; 黑龍江省九三糧油工業集團 【期刊】東北農業大學學報 2009-11-25
36 加壓提取紅三葉草總異黃酮的研究 楊薇薇; 張永忠; 李成剛; 張麗麗 東北農業大學理學院應用化學系 【期刊】中草藥 2009-09-12
37 大豆發芽過程中異黃酮、γ-氨基丁酸等成分含量變化的研究 李振艷; 張永忠; 任紅波 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室; 黑龍江省農業科學院農產品質量檢驗中心 【期刊】食品工業科技 2009-12-25
38 紅三葉草異黃酮抗氧化活性的研究 沈玥; 張永忠 東北農業大學理學院 【期刊】食品與發酵工業 2009-11-30
39 農科“儀器分析實驗”教學改革初探 王宇昕; 張永忠; 徐雅琴 東北農業大學理學院應用化學系 【期刊】實驗技術與管理 2009-04-20
40 亞臨界水法提取萌發大豆中的異黃酮 李振艷; 張永忠; 趙昇辛; 劉瀟; 婁冠群; 劉永坤 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國油脂 2010-03-20
41 γ-氨基丁酸脂質體制備工藝的研究 劉永坤; 邢志勇; 劉寧; 李振艷; 劉瀟; 婁冠群; 張永忠 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學; 乳品科學教育部重點實驗室 【期刊】食品工業科技 2010-04-25
42 亞臨界水提取香菇多糖的工藝研究 婁冠群; 張永忠; 李振艷; 劉瀟; 劉永坤 東北農業大學理學院; 大豆生物學教育部重點實驗室 【期刊】東北農業大學學報 2010-02-25
43 淺析大豆異黃酮的AOAC測定方法 閆惠麗; 馮志彪; 劉寧; 張永忠 東北農業大學理學院; 乳品科學教育部重點實驗室; 大豆生物學教育部重點實驗室 【期刊】中國油脂 2010-04-20
44 亞臨界水提取豆渣中可溶性大豆多糖工藝研究 婁冠群; 張永忠; 李振艷; 劉瀟; 劉永坤 東北農業大學理學院應用化學系教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國油脂 2010-05-20
45 稻米和土壤中己唑醇殘留量的檢測 任紅波; 張永忠; 張曉波; 金海濤; 劉峰; 馬文瓊; 單宏; 潘博; 陳國峰 農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心; 東北農業大學 【期刊】中國稻米 2010-05-20
46 亞臨界水提取槐角中總異黃酮的研究 叢艷波; 張永忠; 劉瀟 東北農業大學理學院應用化學系 【期刊】中草藥 2010-05-12
47 南北方雞蛋、各殼系雞蛋、洋雞蛋與土雞蛋之間營養差異研究 付麗君; 張煥; 何林芝; 張永忠 東北農業大學動物醫學院; 東北農業大學理學院; 東北農業大學動物科學院 【期刊】食品工業科技 2010-06-25
48 醇法大豆濃縮蛋白和大豆異黃酮同步提取技術研究 田娟娟; 張永忠; 王哲 東北農業大學食品科學學院; 黑龍江省糧食科學研究所 【期刊】中國油脂 2010-06-20
49 雙波長光度法測定染料木黃酮和黃豆苷元含量 錢麗麗; 左鋒; 張永忠 黑龍江八一農墾大學食品學院; 東北農業大學理學院國家教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國糧油學報 2010-07-25
50 染料木黃酮生物活性及抗病機理的研究進展 曲妍妍; 張永忠 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】食品工業科技 2010-08-01
51 微波輔助提取槐角總異黃酮的研究 叢艷波; 劉寧; 張永忠 東北農業大學理學院應用化學系; 乳品科學教育部重點實驗室 【期刊】精細化工 2010-11-15
52 染料木黃酮鈣配合物的合成、表征及清除自由基和抑菌活性 劉瀟; 劉寧; 張永忠 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室 【期刊】化工學報 2010-11-15
53 亞臨界水法提取大豆醬渣餅中總異黃酮的研究 劉淑蘭; 張永忠; 姚琪; 閆惠麗 東北農業大學理學院; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】中國油脂 2010-11-20
54 大豆異黃酮的物理化學性質 井樂剛; 張永忠 哈爾濱師范大學阿城學院生命科學系; 東北農業大學理學院 黑龍江阿城; 黑龍江哈爾濱 【期刊】中國農學通報 2006-01-05
55 黑龍江省精品課程《有機化學》的建設與實踐 葉非; 張永忠; 徐雅琴 東北農業大學; 東北農業大學; 東北農業大學 黑龍江哈爾濱; 黑龍江哈爾濱 【期刊】東北農業大學學報(社會科學版) 2006-03-26
56 大豆β-葡萄糖苷酶水解大豆異黃酮糖苷的研究 孫艷梅; 張永忠; 王伊強; 許晶 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系 哈爾濱 【期刊】中國糧油學報 2006-03-25
57 大豆乳清提取物的初步定性分析 井樂剛; 張永忠 哈爾濱師范大學阿城學院; 東北農業大學 【期刊】哈爾濱師范大學自然科學學報 2006-04-30
58 用大孔樹脂從大豆乳清中純化大豆異黃酮 井樂剛; 張永忠 哈爾濱師范大學阿城學院生命科學系; 東北農業大學理學院應用化學系 黑龍江阿城; 黑龍江哈爾濱 【期刊】化工學報 2006-05-30
59 紫外分光光度法測定大豆中大豆異黃酮 魏福華; 張永忠; 井樂剛; 王繼安 江蘇食品職業技術學院; 哈爾濱師范大學阿城學院生物系; 東北農業大學大豆研究所 淮安 【期刊】理化檢驗(化學分冊) 2006-06-18
60 大豆制品中異黃酮各組分含量測定及分析 韓鋒; 張永忠; 楊學軍 東北農業大學食品學院; 東北農業大學食品學院; 黑龍江雙河松嫩大豆生物工程有限責任公司 哈爾濱 【期刊】大豆通報 2006-09-25
61 超聲波法提取紅三葉草總異黃酮的研究 于麗娜; 張永忠; 辛禹 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學理學院應用化學系; 哈爾濱市頂益食品有限公司 黑龍江哈爾濱; 黑龍江哈爾濱 【期刊】食品工業科技 2006-09-25
62 大豆乳清中蛋白質和異黃酮的超濾分離技術 井樂剛; 張永忠 東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室; 哈爾濱師范大學阿城學院生命科學系; 阿城15030 【期刊】應用生態學報 2006-10-30
63 乙酸乙酯萃取大豆乳清中大豆異黃酮的研究 井樂剛; 張永忠 東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室; 東北農業大學理學院 黑龍江哈爾濱; 哈爾濱師范大學阿城學院生命科學系; 黑龍江阿城; 黑龍江哈爾濱 【期刊】東北農業大學學報 2006-10-25
64 高效液相色譜法測定大豆乳清提取物中大豆異黃酮的含量 井樂剛; 張永忠 哈爾濱師范大學阿城學院生命科學系; 東北農業大學理學院 阿城 【期刊】植物研究 2006-09-30
65 有機化學教學中提高學生學習興趣的嘗試 張永忠; 葉非; 徐亞琴; 井樂剛 東北農業大學; 東北農業大學; 哈爾濱師范大學 黑龍江 哈爾濱; 黑龍江 哈爾濱; 黑龍江 阿城 【期刊】東北農業大學學報(社會科學版) 2006-06-26
66 紫外分光光度法對大醬中異黃酮總含量的分析比較 黃昀; 張永忠 浙江省龍泉市公安局; 東北農業大學理學院應用化學系 龍泉 【期刊】大豆通報 2007-01-25
67 黑曲霉β-葡萄糖苷酶水解大豆異黃酮糖苷研究 孫艷梅; 張永忠; 許晶; 李文濱 東北農業大學理學院; 東北農業大學理學院; 國家教育部大豆生物學重點實驗室; 黑龍江哈爾濱; 東北農業大學大豆研究所 【期刊】東北農業大學學報 2007-02-25
68 牛乳清β-乳球蛋白過敏原非酶改性技術研究進展 王紅梅; 張永忠 東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室; 黑龍江省教育學院職教部 【期刊】中國乳品工業 2007-06-25
69 蛋白黑素的研究進展 崔暢; 張永忠; 李文濱 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 黑龍江哈爾濱; 教育部大豆生物學重點實驗室; 黑龍江哈爾濱 【期刊】食品科學 2007-08-15
70 弱堿水解丙二酰基型大豆異黃酮的研究 張愛武; 張永忠; 錢麗麗; 左鋒 八一農墾大學食品學院; 東北農業大學理學院; 八一農墾大學食品學院 大慶; 哈爾濱 國家教育部大豆生物學重點實驗室 哈爾濱 【期刊】中國食品工業 2006-12-15
71 有機化學課堂教學中激發學生學習興趣的實踐 孫艷梅; 葉非; 張永忠 東北農業大學; 東北農業大學; 東北農業大學 黑龍江哈爾濱; 黑龍江哈爾濱 【期刊】東北農業大學學報(社會科學版) 2007-06-26
72 超聲波法混合蛋白酶水解酪蛋白制備酪蛋白磷酸肽的研究 丁莉莎; 張永忠 東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室; 東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室 哈爾濱 【期刊】中國乳品工業 2007-11-25
73 香菇中部分純化β—葡萄糖苷酶的酶學性質 孫艷梅; 張永忠; 徐雅琴; 遲玉杰; 李木子; 郝素梅 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系; 國家教育部大豆生物學重點實驗室; 黑龍江哈爾濱; 東北農業大學食品學院 【期刊】食品工業科技 2007-12-25
74 Bowman-Birk型大豆胰蛋白酶抑制劑研究進展 王長良; 張永忠; 孫志剛 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學理學院應用化學系; 哈爾濱市金合獸藥器械經銷部 哈爾濱 【期刊】大豆科學 2007-10-15
75 紅三葉草異黃酮及其代謝研究進展 陳學穎; 張永忠; 況沖 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學理學院應用化學系 黑龍江哈爾濱; 黑龍江哈爾濱 【期刊】中草藥 2007-11-12
76 異黃酮配合物法純化染料木苷的研究 劉瀟; 張永忠; 崔暢 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】食品工業科技 2008-11-25
77 四種異黃酮抗氧化活性的比較研究 張永忠; 陳學穎; 孫艷梅 東北農業大學理學院; 東北農業大學理學院; 東北農業大學理學院 黑龍江哈爾濱; 黑龍江哈爾濱 【期刊】食品科學 2008-02-15
78 大豆異黃酮富集及分離技術研究進展 李木子; 孫艷梅; 張永忠; 滕學峰; 李文濱 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 黑龍江哈爾濱; 教育部大豆生物學重點實驗室; 黑龍江哈爾濱; 東北農業大學大豆研究所 【期刊】食品工業科技 2008-01-25
79 生物轉化的研究進展及在食品醫藥領域上的應用 胡宇; 徐鳳花; 張永忠 東北農業大學資源與環境學院; 東北農業大學資源與環境學院; 東北農業大學資源與環境學院 哈爾濱 【期刊】農業工程技術(農產品加工業) 2008-01-15
80 高效液相色譜法快速測定大豆異黃酮制品中有效成分的研究 許晶; 孫艷梅; 張永忠 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系 黑龍江哈爾濱; 黑龍江哈爾濱 【期刊】食品工業科技 2008-03-15
81 部分純化小麥β-葡萄糖苷酶的酶學性質 孫艷梅; 張永忠; 李冬梅; 李卓夫; 李文濱; 李木子; 趙薇 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學農學院; 國家教育部大豆生物學重點實驗室; 國家教育部大豆生物學重點實驗室; 東北農業大學大豆研究所 【期刊】中國糧油學報 2008-03-25
82 染料木苷和黃豆苷的純化和分離 孫艷梅; 張永忠; 徐寶榮; 楊林; 李木子; 遲玉杰 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系; 哈爾濱三精制藥有限公司; 教育部大豆生物學重點實驗室 黑龍江哈爾濱; 教育部大豆生物學重點實驗室; 黑龍江哈爾濱; 東北農業大學食品學院 【期刊】食品科學 2008-04-15
83 “Amano”β-糖苷酶水解大豆異黃酮技術的研究 張永忠; 李木子; 孫艷梅; 滕學峰 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室; 黑龍江哈爾濱 【期刊】食品科學 2008-05-15
84 大豆油對瘤胃培養液中共軛亞油酸及氫化中間產物累積規律的影響 侯俊財; 劉艷平; 桂仕林; 霍貴成; 賈志遠; 姜寧; 張永忠 東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室; 東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室; 黑龍江八一農墾大學動物科技學院; 黑龍江八一農墾大學動物科技學院 哈爾濱; 東北農業大學食品學院 【期刊】畜牧獸醫學報 2008-04-15
85 富硒大豆蛋白的研制 況沖; 郭曉玲; 張永忠; 陳學穎 東北農業大學理學院; 佳木斯大學化學與藥學院; 東北農業大學理學院; 東北農業大學理學院 黑龍江哈爾濱; 黑龍江佳木斯; 黑龍江哈爾濱 【期刊】食品工業科技 2008-06-25
86 都柿在儲放過程中花青素含量變化和抗氧化活性研究 張曉松; 李冬梅; 馮志彪; 張永忠 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系 黑龍江哈爾濱; 黑龍江哈爾濱 【期刊】食品工業科技 2008-06-25
87 齊墩果酸分光光度法測定大豆異黃酮粉中總皂苷含量 李成剛; 張永忠; 遲玉杰; 付紅 東北農業大學理學院; 大豆生物學教育部重點實驗室 【期刊】東北農業大學學報 2008-07-25
88 儀器分析精品課程的建設與實踐 張永忠; 王宇昕; 李冬梅; 徐雅琴; 沈明 東北農業大學 【期刊】東北農業大學學報(社會科學版) 2008-08-26
89 從醬渣餅中提取大豆異黃酮的研究 王麗娟; 張永忠; 楊薇薇 東北農業大學理學院應用化學系; 教育部大豆生物學重點實驗室 【期刊】食品工業科技 2008-10-25
90 微生物發酵制備大豆異黃酮的研究進展 井樂剛; 張永忠 哈爾濱師范大學阿城學院生物系; 東北農業大學基礎部 阿城 【期刊】微生物學通報 2003-04-27
91 染料木黃酮生理功能的研究進展 孫潔心; 張永忠; 高鋒 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系 【期刊】食品研究與開發 2005-06-30
92 大豆異黃酮的研究進展 許晶; 張永忠; 付茂輝 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學理學院應用化學系; 黑龍江惠康食品有限公司 哈爾濱 【期刊】山西食品工業 2005-09-30
93 冷凍濃縮法處理大豆乳清廢水的研究初探 高鋒; 孫潔心; 張永忠 東北農業大學理學院; 東北農業大學理學院; 東北農業大學理學院 哈爾濱 【期刊】食品研究與開發 2005-08-30
94 β-葡萄糖苷酶的研究進展 許晶; 張永忠; 孫艷梅 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系 哈爾濱 【期刊】食品研究與開發 2005-12-30
95 紅三葉草異黃酮在保健食品和醫藥中應用的研究進展 于麗娜; 張永忠; 辛禹 東北農業大學理學院; 東北農業大學理學院; 哈爾濱市頂益食品有限公司 哈爾濱 【期刊】氨基酸和生物資源 2005-12-30
96 微波法預處理提取大豆異黃酮的研究 張永忠; 石冬冬 東北農業大學基礎部; 北京糧食科學研究所 哈爾濱 【期刊】糧油食品科技 2003-05-21
97 大豆β-葡萄糖苷酶的提取及其酶學性質的研究 孫艷梅 ; 張永忠 ; 王伊強 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系 哈爾濱 【期刊】食品工業科技 2004-01-25
98 大豆異黃酮的抗氧化活性 井樂剛; 路芳; 張永忠 哈爾濱師范大學阿城學院生物系; 東北農業大學理學院 阿城 【期刊】食品與發酵工業 2004-02-29
99 大豆異黃酮抑菌活性的研究 井樂剛; 張永忠; 田璐 哈爾濱師范大學; 東北農業大學; 哈爾濱油脂廠 【期刊】哈爾濱師范大學自然科學學報 2004-02-25
100 有機化學教學中綠色化學教育的滲透 宿輝; 張永忠; 邵鐵華 東北農業大學; 東北農業大學; 東北農業大學 黑龍江哈爾濱15003; 黑龍江哈爾濱15003 【期刊】中國農業教育 2004-05-30
101 大豆異黃酮研究中的名詞術語 張永忠; 孫艷梅 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學應用化學系 哈爾濱 【期刊】中國糧油學報 2004-08-30
102 對《有機化學命名原則》(1980)的修改建議 張永忠 東北農業大學 【期刊】科技術語研究 2004-12-30
103 對國內大豆異黃酮研究論文中“術語混亂、含量及研究方法錯誤”等方面的探討 張永忠; 李文濱 東北農業大學應用化學系; 東北農業大學大豆研究所 哈爾濱 【期刊】大豆科學 2005-02-25
104 提高大豆異黃酮活性作用的研究進展 錢麗麗; 張永忠; 左鋒 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學理學院應用化學系; 東北農業大學理學院應用化學系 哈爾濱 【期刊】食品工業科技 2005-03-25
105 膜技術在乳品工業中應用的最新進展 畢海丹; 崔旭海; 張永忠 東北農業大學食品學院; 東北農業大學食品學院; 東北農業大學食品學院 哈爾濱; 碩士研究生 【期刊】食品與發酵工業 2005-03-30
106 蚯蚓纖溶酶的分離純化 遲玉杰; 于國平; 張永忠; 孫艷梅; 高學軍; 郝艷紅 東北農業大學食品學院; 動物醫學院黑龍江哈爾濱; 東北農業大學食品學院 【期刊】東北農業大學學報 1999-09-25
107 納濾膜及其在食品工業中應用 張永忠; 孫艷梅 東北農業大學化學教研室 【期刊】食品工業 2002-04-20
108 大豆異黃酮合成的進展 井樂剛; 張永忠 哈爾濱師范大學; 東北農業大學 【期刊】哈爾濱師范大學自然科學學報 2002-10-25
109 有機化學多媒體課件在教學中的應用 徐雅琴; 葉非; 張永忠 東北農業大學基礎部; 東北農業大學基礎部; 東北農業大學基礎部 哈爾濱 【期刊】中國農業教育 2003-01-30
110 大豆異黃酮及其在保健食品中的應用 井樂剛; 張永忠 哈爾濱師范大學阿城學院生物系; 東北農業大學基礎部 阿城 【期刊】生命的化學 2002-08-15
111 大豆異黃酮在保健食品和醫藥中應用的研究進展 井樂剛; 張永忠; 楊健 哈爾濱師范大學阿城學院生物系; 東北農業大學理學院; 哈爾濱市技術質量監督局 阿城 【期刊】植物學通報 2002-12-30
112 水解制備大豆異黃酮甙元研究進展 孫艷梅; 張永忠 東北農業大學化學教研室; 東北農業大學化學教研室 哈爾濱 【期刊】食品研究與開發 2002-06-15
113 新型保健食品功能因子—大豆異黃酮 張永忠; 石冬冬; 孫艷梅; 井樂剛 東北農業大學化學教研室; 東北農業大學化學教研室; 東北農業大學化學教研室 哈爾濱 【期刊】食品研究與開發 2002-08-15
114 甜菜堿簡介 張永忠; 徐雅琴 哈爾濱市東北農業大學基礎部 【期刊】飼料博覽 1999-01-25
115 轉基因動物研究進展 張永忠; 譚景和 聊城師范學院生物系; 東北農業大學生物工程系 【期刊】自然雜志 2000-06-15
116 哺乳動物精子細胞及精母細胞授精能力研究進展 張永忠; 譚景和 聊城師范學院生物系; 東北農業大學生物工程學院 【期刊】聊城師院學報(自然科學版) 2000-12-25
117 豬小腔卵泡卵母細胞體外成熟研究 孟慶剛; 張成林; 張永忠; 李光鵬; 譚景和 東北農業大學生物工程系; 濟南金魯生物工程公司; 山東聊城師范學院; 東北農業大學生物工程系 【期刊】畜牧獸醫學報 2001-05-23
118 醬油中異黃酮的研究概述 石冬冬; 張永忠; 楊同舟 東北農業大學食品學院; 東北農業大學食品學院; 東北農業大學食品學院 84號 【期刊】食品研究與開發 2001-10-15
119 有機化學實驗課教學改革初探 葉非; 張永忠 東北農業大學 【期刊】黑龍江高教研究 1994-11-15
120 酶促水解大豆分離蛋白的研究 趙新淮; 馮志彪; 于國平; 張永忠; 郝素娥; 張偉 東北農業大學食品科學系 【期刊】食品與發酵工業 1994-10-05
121 米糠中提取菲丁（Phytin）的研究 葉非; 張永忠; 徐寶榮; 宮百揆; 張桓武; 蘭曉霞 東北農業大學基礎部; 哈爾濱化工四廠研究所 【期刊】東北農業大學學報 1994-12-25
122 差示紫外分光光度法測定甲羧除草醚 張永忠; 馮志彪 東北農業大學化學教研室 【期刊】農藥 1995-12-25
123 食品添加劑植酸的制取與分析研究 葉非; 張永忠 東北農業大學化學教研室 【期刊】食品工業科技 1995-08-15
124 海貍鼠胴體脂肪提取方法研究 徐雅琴; 李淑芹; 宮百 ; 張桓武; 張永忠 東北農業大學基礎部 【期刊】特產研究 1995-12-30
125 大豆蛋白水解物中肽分子分布的研究 趙新淮; 遲玉杰; 張永忠; 馮志彪 東北農業大學 【期刊】東北農業大學學報 1996-03-25
126 功能性甜味劑──乳糖醇 徐雅琴; 張永忠 東北農業大學; 東北農業大學 【期刊】食品工業 1997-06-15
127 轉基因魚構建模式的研究II.構建轉基因魚的幾個影響因素(英文) 劉春巧; 張永忠; 莊貴洵; 孫效文; 李云龍 東北農業大學生物工程系組織學與胚胎學實驗室; 東北農業大學基礎部化學教研室; 黑龍江省賓縣畜牧局; 中國水產科學院黑龍江水產研究所分子生物學實驗室 【期刊】Developmental & Reproductive Biology 1997-12-30
128 功能性甜味劑─新型低聚糖 徐雅琴; 張永忠 東北農業大學基礎部; 東北農業大學基礎部 【期刊】廣州食品工業科技 1997-08-15
129 關于烯烴與溴水加成反應的主要產物 張永忠 東北農業大學化學教研室 【期刊】大學化學 1995-04-30
張永忠，男，漢族，1953年出生，中共黨員，東北農業大學理學院應用化學系教授、碩士生導師。
科學研究：
榮譽獎勵：